#中金网#超市袋装奶却因供应不足限购，美国奶农每天倾倒千万升牛奶此次倒奶事件并不是以往简单

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此次倒奶事件并不是以往简单意义上的"生产过剩" ，而是"结构性过剩" 。 "我们目前看到的是，一方面，美国和加拿大的一些奶牛场不得不大量倾倒成品牛奶，另一方面，这些国家超市里的袋装牛奶因为供应不足而在限购。究其原因，就是原有的平衡在两端的消费需求突然被压缩到一端，导致短期内整个产业链供应失衡" 。
自从加州3月份在全州范围内实施"居家令"后，很多学校与餐馆都处于关闭状态，加州、宾夕法尼亚、内布拉斯加等州的奶农都面临牛奶需求量大幅下滑的问题，不得已纷纷开启"倒奶模式" 。

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据美国国家牛奶营销合作社"美国奶农"公司（DairyFarmersofAmerica）粗算，近来全美范围内，每天大约要白白倒掉270万至370万加仑（约合1000万至1400万升）的牛奶。
另一边，由于美国失业人数的不断增加，食品救济站（又称"食品银行"）的需求突然增加了40% ，由于超市大规模售空，食品救济站正面临食物短缺的问题。
据《福克斯新闻》4月16日报道，由于受到政策和成本等因素的制约，奶农很难将过剩的牛奶免费送给食物短缺的人。
1、结构性过剩
事实上，倒牛奶并不是个新鲜的新闻，因为自3月下旬开始，美国、英国和加拿大的奶农就已不约而同地开始倾倒牛奶。

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美国乳业协会执行副总裁DennisRodenbaugh表示， 4月第一周里，美国生产的牛奶中有大约7％被倒掉了，预计随着时间的推移，这个比例还将继续增加。
针对倒奶问题，美国奶农协会在一份声明中解释称，受新冠疫情的影响，美国奶业两个最大买家——学校和餐馆纷纷关门，供远大于求。此外，由于牛奶属于易腐化产品，储藏运输都有时间限制，而在当前疫情下，包装和运输等行业工作人员都出现短缺，牛奶很有可能没被运达就坏掉了。

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"我们看到整个美国的需求量下降了大约12％到15％。 "美国乳业农民协会的詹妮弗·休森（JenniferHuson）在本周的一次乳制品行业电话会议上说， "这些需求变化导致了很多不确定性。 "
不过，英国《金融时报》认为，此次倒奶事件并不是以往简单意义上的"生产过剩" ，而是"结构性过剩" 。 "我们目前看到的是，一方面，美国和加拿大的一些奶牛场不得不大量倾倒成品牛奶，另一方面，这些国家超市里的袋装牛奶因为供应不足而在限购。究其原因，就是原有的平衡在两端的消费需求突然被压缩到一端，导致短期内整个产业链供应失衡" 。