你知道包裹奶糖的透明纸是什么吗?

高冷知识铺【你知道包裹奶糖的透明纸是什么吗?】我们在打开奶糖外包装时,往往会看到有一层透明的薄纸裹在奶糖表面。它究竟是什么? 其实,这层薄纸叫做糯米纸,是一种透明、无味的可食用薄膜。一般来说,糯米纸是用淀粉加工制成的,由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合,流延成膜,再烘干而成,厚度一般为0.02mm至0.025mm。 糯米纸被食用后,会和其他淀粉类物质一样,在体内酸或酶的催化下发生水解反应,最终生成葡萄糖,对人体并没有危害。 糯米纸是一种常用的防粘物质,入口即化、没有甜度,被广泛应用于糖果工业中。在凝胶软糖生产过程中,使用糯米纸可以防止糖果之间相互黏结;在糖果的包装售卖过程中,糯米纸可以防止糖果与包装纸相粘,同时还有防潮的作用。(来源:科普中国)
你知道包裹奶糖的透明纸是什么吗?
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来源:科技日报