华夏小康网|Beko倍科厨师机K6带你解锁新年新姿势，红曲粉水果蛋糕新手零失败！

新的一年开启,当然要有新年的仪式感。要不来做一款应景的新年蛋糕吧。红红火火的红曲粉水果蛋糕,无需抹面,新手也能做成功喔!

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做蛋糕,当然要用到Beko倍科厨师机K6啦!揉面、打发样样在行。之前用它做过芝士蛋糕、饺子、火腿面包......这次第一次尝试正儿八经的蛋糕,竟然一次就成功啦,这都要归功于厨师机超强的搅打功力!直流电机和涡杆传动相结合,不仅搅打面团的时候更有力,而且出膜速度更快,噪音也更低。

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不得不说,直流电机的好处也太多了吧:调速平稳效率高;大扭矩揉面更有力;能耗低更耐用;轻柔工作不打扰;承载能力强长久运行。真是分分钟甩那些廉价的厨师机几条街呀。它的涡杆传动技术,也是一个创新的系统,动力强劲,无皮带结构,因此运行起来更稳固,扭力更大,揉面更有力,不会出现齿轮磨损、皮带松弛老化等问题,更不会有油渍溢出来,可以放一百个心。
除了蛋糕、面包这些西式的美食,中式美食它也能做哦!压面器、切面机、绞肉组件、灌肠机、切丝切片器。饺子、包子、面条、春卷、香肠......通通满足你!

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它还有很多个贴心的细节。比如30分钟持续工作,拒绝停机等待。全新齿轮传递结构+冷热对流散热系统,轻音、省电、发热小,可以做到30分钟持续工作呢。不像交流电机的厨师机,一般都会面临发热高、散热慢、需要多次重启停机散热的情况,能运行8~15分钟,效率是很低的。
再比如便捷的手提设计。一般用厨师机的都是女性为主,移动厨师机的时候多少会觉得有点重。它的手提设计,可以轻松移动厨师机到不同的位置,就很贴心啦。
下面就来炫耀一下这次的成品吧~

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蛋糕坯部分:
鸡蛋:6个
白砂糖:60g
玉米油:60g
纯牛奶:90g
可可粉:5g
红曲粉:10g
低筋面粉:85g
白醋:几滴
装饰:
奶油:150g
白砂糖:15g
【华夏小康网|Beko倍科厨师机K6带你解锁新年新姿势，红曲粉水果蛋糕新手零失败！】水果适量
做法:
1、牛奶+玉米油+红曲粉+可可粉搅拌均匀;
2、蛋清蛋黄分离,蛋黄放入可可糊中继续拌均,低筋面粉过筛翻拌均匀备用;
3、蛋清中加入白醋/柠檬汁,厨师机选择2-3档打发,白砂糖分三次加入,打至硬行发泡;
4、三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余蛋白霜继续翻拌均匀;
5、烤箱提前115度预热;
6、蛋糕糊装入模具中震出气泡,预热好的烤箱中层50分钟,再转150度烤8分钟左右;
7、出炉震出热气倒扣放凉;
8、奶油+白砂糖打发,转入裱花袋备用;
9、蛋糕分割成两片,挤上奶油盖上蛋糕片,再挤上些奶油+水果装饰一下就可以啦～
用红红火火的新年蛋糕,开启一年的好运吧!