盐津铺子等薯片检出潜在致癌物|盐津铺子等薯片检出潜在致癌物专家：少吃别害怕

_标题是：盐津铺子、董小姐等薯片被检出潜在致癌物丙烯酰胺，该不该恐慌？

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盐津铺子等薯片检出潜在致癌物
深圳市消费者委员会近日从线上线下挑选15款国内外知名品牌薯片，委托专业质检公司开展比较试验。
结果发现，有7款薯片的丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值（750μg/kg）。
其中，盐津铺子、三只松鼠、董小姐3款薯片样品的丙烯酰胺含量超过了2000μg/kg 。
不过，专家表示，对薯片检测出丙烯酰胺不必恐慌，目前没有足够证据显示它会导致人类癌症，世界卫生组织将其定为2A类致癌物，也就是可能使人致癌。
食用薯片更需要担心的是油与盐的含量，日常生活也需要进行科学饮食。
部分薯片丙烯酰胺含量超过欧盟基准值
本次比较试验的样品选取了油炸型薯片和焙烤型薯片，共计15款，进口油炸型薯片、国产油炸型薯片以及焙烤型薯片各5款。
5款进口油炸型薯片产地分别来自美国、新西兰、澳大利亚和德国， 15款薯片均为热销的薯片品牌，包括好丽友、三只松鼠、乐事、可比克等。
试验中， Lorenz（劳仑兹）、乐事（美产）、RED ROCK DELI、盐津铺子和好丽友等5款薯片样品未检出反式脂肪酸。
从整体情况来看，油炸型薯片的脂肪含量约为焙烤型薯片的1.5倍，而油炸型薯片中，进口油炸型薯片平均钠含量为国产油炸型薯片的1.7倍，国产的相对健康。
【盐津铺子等薯片检出潜在致癌物|盐津铺子等薯片检出潜在致癌物专家：少吃别害怕】深圳市消费者委员会在试验结果中特别提到了2A类致癌物丙烯酰胺，有7款薯片的丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值（750μg/kg），其中盐津铺子、三只松鼠、董小姐3款薯片样品的丙烯酰胺含量超过2000μg/kg 。

盐津铺子等薯片检出潜在致癌物|盐津铺子等薯片检出潜在致癌物 专家：少吃别害怕

盐津铺子等薯片检出潜在致癌物|盐津铺子等薯片检出潜在致癌物专家：少吃别害怕