今天和大家分享的一道“山药丸子”美食 ， 可以当菜也可以当零嘴哦！山药的营养价值很高 ， 做的丸子口感外酥里嫩 ， 外皮焦香 ， 中间带着山药软绵的口感 ， 每一颗丸子都裹满这料汁 ， 实在太好吃啦 ， 下面我们来看看怎么做吧！
山药、鸡胸肉、红椒、面包糠、蒜、香醋、蚝油、白糖、白酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉
1.首先把山药削皮 ， 用刀背拍碎 ， 再切碎（不用太碎 ， 要有颗粒感） ， 放到大点的碗里备用 。 另外把一块鸡胸肉洗干净 ， 切成薄片 ， 再剁成肉末 ， 放入山药的碗中 ， 加入一勺白酒去腥、一勺生抽、一勺胡椒粉、一小勺盐、一勺玉米淀粉、全部搅拌成拉丝状 ， 腌制5分钟 。
温馨贴士：
如果有小伙伴对山药汁过敏的话 ， 在削皮的时候可以切平山药的一头 ， 然后把筷子扎进去 ， 拿着筷子的这一头就可以用削皮器去皮了 。

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