“初代网红”绿茶餐厅重启IPO,创始夫妇身价将超十亿
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近日 , 倍受大众所熟识的“绿茶餐厅”再次递交招股书 , 重启上市之路 。
绿茶餐厅作为初代网红品牌 , 以富有格调的装修、精致的菜品以及高性价比而扬名 。 早在今年3月29日 , 绿茶餐厅已向港交所递交招股书 , 而根据港交所披露的信息显示 , 绿茶集团因未在6个月内更新 , 原上市申请已失效 。
就在资本市场猜测绿茶集团打算放弃这次上市机会时 , 10月5日 , 绿茶餐厅再次递交招股书 , 重新启动上市程序 。
绿茶餐厅的创始人为王勤松、路长梅夫妇 。 2004年 , 夫妇二人先是在杭州创立了绿茶青年旅社 , 而后创立了绿茶餐厅 , 主推融合口味菜品 。 为了推进上市计划 , 王勤松夫妇也在不断扩张餐厅规模 。
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【“初代网红”绿茶餐厅重启IPO,创始夫妇身价将超十亿】招股书显示 , 绿茶餐厅总数由2018年12月31日的107间增至2020年12月31日的180间 。 受新冠疫情影响 , 绿茶餐厅扩张脚步放缓 , 本年计划新开设60间餐厅 , 未来三年每年开设80-100间新餐厅 。
股权结构方面 , 王勤松夫妇为该集团的控股股东 , 通过家族信托方式共持有65.8%的股份 , 合众集团旗下基金PartnersGourmet , 持有28.2%的股份;受限制股份单位代名人 , 持有6.0%的股份 。 如果绿茶餐厅此次能够上市成功募集15.5亿港元 , 王勤松夫妇身家将超过10亿 。
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财务数据方面 , 2020年绿茶餐厅的营业收入为15.69亿元 , 同比减少10.58% 。 2021年前5个月营收为9.06亿元 , 2020年同期为4.32亿元 。
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2018、2019年净利润分别为4440.1万元 , 1.06亿元 , 2020年则亏损5526.2万元 , 绿茶餐厅方面解释巨幅波动系疫情影响多数门店停业所致 。
同时令人担忧的的是 , 绿茶餐厅的翻台率逐渐下降 , 由2019年3.34下滑至2020年2.62 , 华东地区以及其他省份均有不同程度下降 。 而绿茶餐厅人均消费只有59-61元 , 是什么让占尽天时地利人和的绿茶集团走了下坡路呢?
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目前中国已成为世界上第二大餐饮市场 , 仅次于意大利 。 中国餐饮市场2020年总收入为4万亿元 , 年增长率为2.5% , 并预期未来五年增幅将达到14.1% 。 而绿茶餐厅2020年收入为16亿元 , 在中国休闲中式餐厅市场份额仅占0.5% 。 近年来消费者对绿茶餐厅青睐度下降 , 餐厅的菜品更新迭代速度不足以面对新兴品牌的挑战 。
值得一提的是2020年开始便有媒体曝出绿茶餐厅食品安全情况堪忧 , 后厨整体卫生脏乱差、肉类放置在垃圾桶上、餐具未按照要求消毒 , 以及部分上岗员工没有健康证等多个问题 。
除此之外 , 绿茶餐厅还因商标侵权等问题被多次起诉 。 由于门店扩张 , 绿茶也难逃被是“山寨”的命运 。 多家餐厅模仿其装修风格及菜单样式 , 更有甚者还打着绿茶旗号招商加盟 , 冒充其收取高额加盟费 , 针对此情况 , 绿茶餐厅分别对其提出诉讼 。
有业内人士表示 , 因为绿茶餐厅多次申请商标失败 , 致使这些山寨餐厅有了可乘之机 。
(作者丨市界周奕航编辑丨廖影)
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