油菜是人们常说的绿色食品，怎样做才能让人百吃不厌？( 二 ) 就想到了满天遍野的黄色油菜

【说一下油菜的好吃做法】
分享的第一道做法是，香菇炒油菜。
准备食材:
油菜，香菇，小葱，盐，鸡精，蚝油。
制作步骤:先把油菜清洗干净，锅里放入清水，大火烧开，把油菜放入焯熟，用漏勺捞出，放在盆中迅速过一下凉开水，取出以后控干水分，摆入盘中一圈。香菇选用新鲜多肉的，清洗干净以后，把硬的根蒂去掉，然后把它切成小块，放在沸水里焯一下，迅速捞出来。小葱清洗干净，切成碎末备用。炒锅里面放油，加热到六成熟，把葱末放入爆香，然后放入香菇煸炒，接着加入蚝油。煸炒30秒入味以后撒上盐，鸡精搅拌均匀，浇到油菜上面即可食用。
分享的第二道做法，炝炒油菜。
准备以下食材:
油菜，大蒜，白芝麻，花椒，盐，鸡精，植物油，香醋，冰糖，干辣椒，蚝油。
【油菜是人们常说的绿色食品，怎样做才能让人百吃不厌？】制作步骤:油菜先清洗干净，在锅里放入清水，烧开以后加入一勺盐，放入油菜焯水。放入盐的目的能够让焯水的油菜更加翠绿好看，一分钟后迅速捞出来过一下凉水，控干水分，放入案板上切成两厘米左右的段，放入盘中备用。干辣椒冲洗一下，切成细丝。炒锅先预热，倒入植物油，凉油放入冰糖和白芝麻小火熬至冰糖融化，炒出糖色，刚开始变色的时候放入干辣椒，花椒爆香。接着把油菜放入大火爆炒30秒，在锅边淋入香醋。放入蚝油，盐，鸡精，搅拌均匀，出锅摆盘。