萧念双|10道美味的家常快手小炒，好吃也好做，特别适合上班族食材花蛤

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食材
花蛤，姜，葱，料酒、油、盐。
做法
1、花蛤用淡盐水吐沙，然后准备适量的姜葱段。
2、热锅放少许的油，将葱白和姜丝放入翻炒几下，接着就将花蛤倒入翻炒，不用加一滴的水，
3、适当加入少许的料酒去腥，撒点盐，片刻就熟了，撒上香葱装盘。
食材
里脊肉、鲜香菇、青椒、红椒、姜片、鸡粉、生抽、香油、淀粉、盐。
做法
1、里脊肉切薄片加入除淀粉外所有调料搅拌均匀，然后裹上淀粉腌制10分钟。
2、香菇切薄片，姜切片，青椒、红椒切小段。
3、热锅少油，将腌制好的肉片放入炒至变色盛出、锅内重新入油爆香姜片。
4、加入香菇翻炒，这中间香菇会稍微出点水不要紧、继续翻炒至香菇变软快熟状态加入肉片、青椒、红椒，根据自己口味加一点盐、鸡粉调味，大火翻炒几下即可。
食材
腐竹、黑木耳、水芹菜、红椒、蒜、红椒、盐、油、鸡精。
做法
1、水芹菜切寸段，红椒切小段，蒜瓣剁碎备用。
2、烧开水，将腐竹和木耳放入焯烫下马上捞出来。
3、热锅冷油爆香蒜末，放入木耳、腐竹翻炒，顺便加入少许的水焖煮片刻。
4、然后看见收汁了加入水芹菜、红椒，放点盐和鸡精调味，就可以盛出来下饭了。
食材
蒲瓜、蛏子、葱、姜、盐、料酒、油。
做法
1、蛏子有沙，所以要提前进行吐泥沙。
2、准备少许的葱段和姜丝，蒲瓜去皮然后切薄片。
3、热锅冷油放入葱和姜丝爆香，接着将蒲瓜和蛏子一起放入，加入少许的水烧开，放盐和料酒调味即可。
食材
猪血、青椒、盐、料酒、蒜末、油、味精。
做法
1、猪血切小块用水多冲洗几遍去掉血水，青椒去籽然后切小块备用，蒜瓣剁碎了备用。
2、接着烧热锅放油蒜瓣爆香，然后加入猪血翻炒几下，接着撒入青椒块。
3、淋入料酒、盐、味精，大火翻炒几下就可以出锅了。