澳门|一周只营业4天，澳门居民楼里的蛋糕店把“马戏团”做进了甜点里。居民|系列|Les|蛋糕|客人|店家

_原题是：一周只营业4天，澳门居民楼里的蛋糕店把“马戏团”做进了甜点里。
近年来，越来越多的法国知名甜点品牌进入国内市场，让更多人开始了解到法式甜点。于是很多年轻人会选择去专业甜点学校进修，学成归来创立属于自己的甜点品牌。
但同时也伴随着一系列的问题，如何在这个大环境下生存下去，有何优势和知名甜品店竞争。
这都是我们独立甜品人需要考虑的。
今日小伊就为大家介绍一家每月都在讲故事并且把甜点做成艺术品的法式甜品店—— ? ROCCA Patisserie ? 。

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这是一家坐落于中国澳门的法式甜品店，地理位置在居民区，十分幽静。

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这家被澳门当地人称为“蛋糕界的爱马仕 ”的甜品店是由 Rocky及Candii共同创立，店名取自两位名字的字根。二人热爱赋予作品不同个性，以独特的美学呈现，这便是ROCCA 。
之所以称其为爱马仕是因为它一周只营业四天，每天限量供应蛋糕，售完则收工。
店内还不设置堂食区域，只有门外的一把长椅可供客人休息。

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如此条件“苛刻”的店铺，为何人气爆棚？究竟是什么让客户如此热爱这家法式甜品店。
今日小伊就带大家云欣赏！
01
为蛋糕想一个故事吧
ROCCA 擅长利用大家熟悉的事物去营造一个身临其境的氛围，让所有进到店铺或者是在社交媒体看到蛋糕的客人第一时间产生共鸣。

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NO 1. 世界甜点马戏团系列
融合了各国特色与甜点文化，为客人打造了一支梦寐以求的甜点马戏团，由内涵外在兼具的团员们带大家开启一次味蕾环游甜点世界！

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NO 2. 幻想森林秋冬系列
店家以味蕾策划人角色，将不同食材、质感、制法的可能性拼凑出幻想中的味道。客户通过味蕾的品尝进入这个独特的梦幻秘境。

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NO 3. POEM系列
与法国珠宝品牌Les Néréides联名合作，其灵感来自Les Néréides的梦幻奇遇系列。
店家将珠宝元素完美地融入法式甜品中，设计出像品尝珠宝般的精致甜点。除了在外观上做到与珠宝具像连结外，店家更希望顾客能感受到盛夏、花卉与大自然的味道。

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NO 4. THE BOTANIC系列
以植物园及自然为灵感，有着诗意的一系列甜点。从花、果实、蜜、种子之形至味，时而芬芳，时而馥郁，一抹清香，一口温润。
小伊认为：
精心挑选一个有趣的主题可以很好地引起初次进入店铺的新客户群体的兴趣，再坚持做到有计划性地更新产品内容，能更好地稳固客人并使其对店铺保持新鲜感。