晴天像月饼|包子的简单做法，无需发面，现包现吃，个个皮薄筋道馅儿香在制作包子的过程中

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在制作包子的过程中，面团发酵一直是许多朋友的难题，发酵的不到位，会导致馒头很硬，面发过了蒸出来的面包有酸味，很多朋友都放弃了自己在家制作馒头。
实际上，蒸包子不仅只能发面来做，我婆婆的包子很少用发面。她觉得发面花的时间太长，太麻烦了，但是婆婆蒸的包子很大，皮薄馅厚，特别耐嚼。每次用大铁锅蒸上二三十个，一家人吃得可欢了。
烫面蒸包
所需食材：面粉200克， 105克热水， 2克盐， 1个西葫芦，半个胡萝卜， 1个鸡蛋， 1个虾皮， 2克盐， 5克香料粉， 1匙香油， 1匙熟油。
烹饪方法
第一步：在面粉中加入两克盐拌匀，倒入热水边倒边搅拌，然后揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好静置15分钟。切碎西葫芦、胡萝卜，加入2克盐腌制10分钟，然后倒出水分。
第二步：加入炒熟的鸡蛋碎、少量虾皮、五香粉、麻油和熟油，搅拌均匀。
第三步：醒好的面团特别柔软，将其分成均匀大小的面团，将干面粉撒在砧板上，取一个小面团，将其擀成圆形切片。裹上馅儿料后合好口，也可以将其包裹成饺子的形状，那就成蒸饺了。
第四步：在蒸笼上刷一层食用油，以防止粘连，将包子放入锅中蒸10分钟即可。
小贴士：
【晴天像月饼|包子的简单做法，无需发面，现包现吃，个个皮薄筋道馅儿香】用热水和面，然后将面粉烫至半熟状态，使包子皮透明而有嚼劲