橘子味的玫瑰挞|美食家常菜推荐：红烧茄子，蚝汁鲍鱼上海青，京酱肉丝，营养美味哈喽

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哈喽，大家好~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。
【红烧茄子】
食材以及调味的准备：茄子，辣椒，大蒜，盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，糖，淀粉。
烹饪做法步骤：
1、茄子洗净切滚刀块，放入盆里撒点盐，防止氧化变黑，也可以放淡盐水里。
2、大蒜切末，辣椒切碎，放入碗中，加入盐，鸡精、生抽、老抽、蚝油、糖，半碗水
3、把腌出水的茄子用清水冲洗，把水挤干净加入少量淀粉拌匀。
4、锅里放油，油热放入茄子，翻炒软之后加入调好的料汁，小火收汁。
一份美味又下饭的红烧茄子就完成啦！
【蚝汁鲍鱼上海青】
食材以及调味的准备：鲍鱼，上海青，淀粉10克，生抽20克，蚝油10克，鸡精3克，白糖少许，熟油1勺，盐1勺，食用油1勺，凉开水1大碗
烹饪做法步骤：
1、上海青去掉外面的老叶，清洗干净；用小刀把鲍鱼从壳里撬出来，去掉内脏，清洗干净待用;淀粉放入小碗，加入少许水调成水淀粉待用;提前晾凉一大碗开水待用。
2、锅里放入半锅水烧开，放入一勺油，一勺盐，少许白糖调匀，放入上海青焯熟，焯好捞到凉开水里过凉，再沥干水，放到案板上对半切开，摆入盘里。
3、锅里放入半碗水烧开，放入鲍鱼，倒入20克生抽， 10克蚝油煮3分钟，撇去浮末煮1分钟，然后放入3克鸡精，少许白糖，一勺熟油调匀，再倒入水淀粉，勾成薄薄的芡。
4、把鲍鱼摆放到上海青上面，再把芡汁浇到鲍鱼上即可。
特别好吃的蚝汁鲍鱼上海青就做好啦，营养美味，颜值又高，做法简单，喜欢的宝宝赶紧收藏起来哦！
小提示：
1、上海青焯水的时候，在水里加入一勺油，一勺盐，少许白糖，这样焯出来的青菜会很绿，焯好过一下凉开水，青菜会一直保持翠绿。
2、做鲍鱼的时候，加入一勺熟油，勾出来芡汁会很亮，让人看了很有食欲。
【橘子味的玫瑰挞|美食家常菜推荐：红烧茄子，蚝汁鲍鱼上海青，京酱肉丝，营养美味】【京酱肉丝】
食材以及调味的准备：里脊肉，鸡蛋，料酒，胡椒粉，淀粉，油，糖，甜面酱。