永远学不会坚强|深秋寒露凉转寒,别再吃凉食了,推荐5道时令汤品,温暖又滋润


永远学不会坚强|深秋寒露凉转寒,别再吃凉食了,推荐5道时令汤品,温暖又滋润
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永远学不会坚强|深秋寒露凉转寒,别再吃凉食了,推荐5道时令汤品,温暖又滋润
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永远学不会坚强|深秋寒露凉转寒,别再吃凉食了,推荐5道时令汤品,温暖又滋润
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人生处处不相逢 , 点击进来的都是朋友 , 我是小乔的美好食光 , 感谢你的关注 。
深秋寒露凉转寒 , “寒”露 , 已经坦诚地告诉你天气已经变得“寒冷” , 正慢慢向冬天过渡 , 气温初寒 , 一定要注意防寒保暖 。 饮食也不能再贪凉 , 多吃些温暖的东西 , 身体才舒坦 。
这里和大家分享5道时令的汤品 , 用的多是当下应季的食材 , 比如莲藕 , 山药 , 牛肉等 , 都是非常适合这个季节食用的食材 , 好喝又滋补 , 热乎乎喝下肚 , 温暖又滋润 , 周身都舒畅 。
——【山药排骨汤】——
【食材】:山药、排骨、红枣、姜、食用盐 。
【做法】:
1.新鲜排骨用清水浸泡半小时 , 浸泡出血水 。
2.排骨冷水下锅 , 下少许的姜片煮开 , 撇去浮末 。
3.水开后 , 排骨先炖20分钟 。
4.期间 , 给山药去皮切块 , 切好的山药先浸泡在淡盐水中 , 以免变黑 。
5.再下入山药块和红枣 , 小火继续炖15分钟 。
6.调入适量的盐 , 开盖再煮3分钟即可出锅 。
——【冬瓜肉丸汤】——
【食材】:猪肉糜250克 , 冬瓜1块 , 蚝油1勺 , 生抽1勺 , 盐适量 , 生粉2茶匙没 , 胡椒粉少许 。
【永远学不会坚强|深秋寒露凉转寒,别再吃凉食了,推荐5道时令汤品,温暖又滋润】【做法】:
1.猪肉糜里加入盐、蚝油、生抽、胡椒粉调味拌匀 。
2.再分次往肉糜里加入少量的清水 , 抓匀上劲 , 最后加入适量的生粉搅拌均匀 。
3.冬瓜去皮切块 , 锅里倒少许的底油 , 下入冬瓜稍稍翻炒后 , 一次性加入足量的水 。
4.不用等水大开 , 就可以下丸子了 , 用虎口挤出小肉丸 , 依次下入水中 。
5.待肉丸子都浮出水面 , 再根据口味加适量的盐 。
6.最后 , 撒少许葱花或者香菜末即可出锅 。
——【番茄牛肉汤】——
【食材】:牛里脊肉、番茄、金针菇、生姜、黑胡椒、生粉、小葱、食用油、食盐 。
【做法】:
1.牛里脊肉顶刀切薄片 , 加1勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、黑胡椒粉适量 , 将牛肉抓匀 , 着个底味 。
2.分多次少量往肉里面加水抓匀 , 让牛肉充分吸收水分 , 再加适量的生粉混合均匀 。
3.最后加入一勺食用油 , 混合均匀 , 帮助牛肉锁住水分 , 盖上保鲜膜 , 放入冰箱腌制半小时以上 。