营养健康、差异发展——第二十一届中国方便食品大会专题日程发布 2021年10

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2021年10月9-11日，由中国食品科学技术学会（CIFST）主办的“第二十一届中国方便食品大会”将在北京友谊宾馆召开，大会用二十余年的坚守，深刻影响和见证了行业的磨砺与再生。对于方便食品行业而言，每年的这场“聚会”已经成为了行业固定的节日，今年大会将围绕“从趋势到优势”的主题，从多角度剖析与总结我国方便食品行业在后疫情时代行业的创新及发展趋势。
目前，会议日程已基本确认，现陆续发布。
专题三
全谷物是国际公认的健康食品，对糖尿病、心血管疾病及肠道健康等具有积极的预防作用。近年来，随着全民营养健康意识的提升，全谷物食品所代表的健康生活方式得到广泛认可，食品产业呈现快速发展的趋势。在“全谷物食品加工技术与营养健康”专题中，特邀行业专家与企业代表将深入剖析我国全谷物行业发展中面临的问题与未来的发展方向和路径，分享国内外市场、产品、标准等讯息，共同探讨全谷物在我国的可持续发展问题，夯实全谷物产业发展的基础与方向，推动中国在全谷物食品产业链上的健康发展。

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主持人
谭斌
国家粮食和物资储备局科学研究院首席研究员

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曹永梅
上海旺旺食品集团有限公司总处长

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发言人
王凤成
中国粮谷项目技术专家组组长、国家粮食加工装备
工程技术研究中心主任、河南工业大学教授

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霍军生
中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员

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樊胜根
【营养健康、差异发展——第二十一届中国方便食品大会专题日程发布】中国农业大学特聘教授、
国际食物政策研究所（IFPRI）原所长

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万向元
北京科技大学生物农业中心主任

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张瑞雪
中粮粮谷控股有限公司副总经理
兼面粉管理部总经理

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程若琼
甘肃奇正实业集团有限公司常务副总经理

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专题四
方便食品行业历经多年跌宕起伏的发展后，已形成差异化与特色化的产品创新格局。各企业基于源远流长的中华饮食文化，不断加快对地域传统风味产品的工业化挖掘。在这一过程中，产业高质量发展对科技需求日渐加剧，未来市场的竞争也将更加受制于产品的科技水平。为破解行业高质量发展过程中的诸多难题，在“发掘方便食品的差异化与特色”专题中，将聚焦提升产业发展中的技术难点，共

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主持人
潘迎捷
中国食品科学技术学会名誉副理事长、
上海海洋大学原校长

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廖小军
中国农业大学食品科学与营养工程学院院长

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发言人
佐藤健治
丘比（中国）有限公司健康事业部部长

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卢晓黎
四川大学教授、柳州市政府科技顾问

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赵黎明
华东理工大学科学技术发展研究院院长

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李大婧
江苏省农业科学院农产品加工研究所副所长

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胡腾蛟
天津春发生物科技集团有限公司产品线总监