随着我国经济的发展|6元一杯的蜜雪冰城，一年营收超60亿元，凭什么？随着我国经济的发展

随着我国经济的发展，咖啡这种价格较贵的舶来品很快就成为了日常饮品，据前瞻产业研究院的资料表明，预计在2025年，咖啡行业市场规模将达2171亿元，可以说规模相当大，有不少人甚至认为咖啡已经成为我国目前规模最大的饮品了，其实这完全是错误的想法，实际上咖啡行业的市场规模与我国的茶饮行业相比，差距相当大。
据美团数据观联合咖门发布的《2021茶饮消费洞察》中的数据显示，我国茶饮市场规模一直是咖啡市场的数倍之多，而且两者之间的差距还在不断扩大， 2019年时，茶饮市场是咖啡市场的6.5倍，到了2021年时，这个数字已经涨至10.9倍。

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而且从店内消费也能看出两者差距，在2020年特殊卫生事件得到控制后，茶饮行业和咖啡行业的店内消费都得到了迅速的复苏，据有关资料统计，咖啡消费同比增长了99% ，而茶饮消费则足足增长了150% 。
新式茶饮规模很大
之所以会出现如此夸张的差距，主要是因为新式茶饮行业的出现，这种加入鲜奶、水果等配料的茶饮得到了很多年轻消费者的欢迎，据有关资料显示， 2020年新式茶饮行业的消费者足足有3.4亿人左右，其市场规模也将超1000亿元，同时预计在2025年，新式茶饮市场规模或将达到3400亿元，市场潜力很足。

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而规模大潜力足的赛道自然吸引了很多资本的目光，近几年不少新式茶饮品牌都得到了上千万甚至上亿的投资，像喜茶就在前段时间再次获得了达5亿美元的投资，估值涨至600亿元，一时风头无两，可以说我国新式茶饮市场能成为全球最大的茶饮市场之一，与这些拥有大量融资的茶饮品牌分不开关系。
值得一提的是，如今不少品牌都开始学喜茶、奈雪的茶等，将单杯茶饮的价格定的相当昂贵，动辄3、40元一杯，赚得盆满钵满的同时影响了不少消费者的体验，饱受诟病，但有一个品牌，却多年坚持平价战略，同样大赚特赚，这个品牌就是蜜雪冰城。

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深耕下沉市场
据有关资料数据显示， 2019年蜜雪冰城的营收超60亿，净利润则达8亿左右，成功进入当年中国茶饮十大品牌榜，位列第三位，虽然蜜雪冰城并没有公布其2020年的营收数据，但是相关数据显示， 2020年蜜雪冰城营业额最好的店铺营收高达460万元，可以从侧面证明蜜雪冰城在2020年的表现依然非常出色。
不同于其他茶饮品牌数十元的定价，蜜雪冰城的产品价格十分低廉，从3元的冰淇淋到4元的柠檬水，再到6元的鲜果茶饮，低廉的价格吸引了相当多的消费者，同时较低的单品价格让蜜雪冰城更容易地进入三四线城市以及下沉市场，但不少人也产生了疑惑，为什么蜜雪冰城的单价这么便宜，还能有这么高的营收呢？

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其实主要原因就是下沉市场的人工、房租等价格相对更低一点，可以有效减少企业的成本，这对于产品单价较低的蜜雪冰城来说，是能够盈利的关键因素，据有关资料显示，如今蜜雪冰城已拥有13846家门店，其中有超60%的门店都位于三线城市以下的下沉市场，足以证明下沉市场的发展潜力。
各大品牌开始布局
不得不说，蜜雪冰城避开喜茶、奈雪的茶等在一线城市竞争的品牌，选择在下沉市场深耕的做法是非常正确的决定，但三四线城市进军一二线城市很难，一二线城市向三四线城市倾斜很简单，如今喜茶、奈雪的茶等一线品牌已经开始着手布局三四线城市的下沉市场。

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据有关资料显示，喜茶就推出了名为“喜小茶”的子品牌，向下沉市场发起“进攻” ，据悉喜小茶的产品单价为6元至15元，足足是喜茶产品价格的一半左右，受到了不少人的欢迎，而且像益禾堂、古茗等茶饮品牌也开始主打性价比，这都对蜜雪冰城造成了一定的冲击。
不过相比其他品牌，蜜雪冰城还有一个优势，那就是它有自己的供应链体系，对于茶饮品牌来说，成本占比最多的部分就是原料和运营，而蜜雪冰城在几年前就建立了自己的研发中心和工厂，之后更是搭建物流配送体系，这些都缩小了蜜雪冰城的成本，也是其与其他茶饮品牌竞争的底气。