消费日报网讯 (石勇徐克朋) 为推荐高邮市的农副产品|上海市高邮商会举行高邮湖大闸蟹推荐交流会消费日报网讯(石勇徐克朋)为推

消费日报网讯(石勇徐克朋)为推荐高邮市的农副产品，提高高邮湖大闸蟹的美誉度， 8月18日下午，上海市高邮商会携手上海市水产行业协会举行高邮湖大闸蟹推荐交流会。

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上海市水产行业协会副会长、上海龙勍食品有限公司总经理张云龙，协会副会长、上海锦海食品公司董事长葛锦海，协会理事、上海赏菊国际贸易有限公司总经理陈惠强，协会理事、上海苏蟹阁实业有限公司董事长田和平，协会秘书长吴常产，协会办公室主任周春生，上海市高邮商会会长俞士忠，上海市高邮商会执行会长凌国华，上海市仪征商会会长刘义彪等参加交流会，会议由上海市高邮商会秘书长黄桂霞主持。

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上海市高邮商会会长俞士忠向与会嘉宾介绍了高邮商会的相关情况。他说，上海市高邮商会成立于2016年， 2020年正式拿到上海市民政局颁发的商会牌照，是上海市首批拿到县级商会牌照的商会之一。目前，商会已有会员400多家，理事单位66家，副会长单位33家。
【消费日报网讯 (石勇徐克朋) 为推荐高邮市的农副产品|上海市高邮商会举行高邮湖大闸蟹推荐交流会】为什么商会要成立专门公司从事高邮湖大闸蟹的养殖和销售呢?俞士忠解释说，主要是基于两个方面的考虑：首先，作为异地商会，要积极反哺家乡，把高邮的知名品牌，如高邮湖大闸蟹、高邮湖双黄蛋等推荐到上海市民的餐桌上;其次，创造以商养会的发展模式，逐步摒弃传统的商会靠收会费的发展模式，打造商会的持续造血功能。

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上海市高邮商会执行会长凌国华向与会嘉宾详细介绍了高邮湖及高邮湖大闸蟹。他讲到，高邮湖跨江苏省高邮市、宝应县、金湖县与安徽省天长市，属淮河流域，淮河入江水道穿湖，终达长江。水域总面积为760.67平方公里(平水面积) ，仅次于太湖，洪泽湖，为江苏省的第三大湖。高邮湖一般水位5.55米深。属迹洼地型湖泊，水面宽广，环境优美，物产丰富。高邮湖大闸蟹、高邮湖龙虾是著名的品种之一，鱼虾的产量也很大。
高邮湖大闸蟹，江苏省高邮市特产，中国国家地理标志产品。高邮湖大闸蟹个大、肉嫩，味鲜美，营养丰富。高邮湖大闸蟹有五大特征：背青，肚亮，爪金，膏红，腥气大。高邮湖大闸蟹后蟹足、蟹腿的肌肉弹性好，吃起来口感紧实，蟹膏肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口。

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上海市水产行业协会秘书长吴常产说，上海市水产行业协会自成立以来，积极发挥协会的职能，促进业内交流、凝聚协会资源、抱团共建共享，为上海水产行业发展贡献自身力量。
吴常产表示，参加本次交流会的协会领导都是上海水产行业的精英与大咖，由他们对高邮湖大闸蟹的全程“把脉” ，必定能够为高邮湖大闸蟹的饲养、销售等环节提供优质的解决方案。

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交流会上，大家围绕高邮湖大闸蟹饲养、销售过程的一系列问题进行了广泛而有效的交流。蟹苗的标准、蟹塘的选择、疾病的防治、养殖的管理、螃蟹的销售等各方面的讨论都取得了很好的效果。

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