同时仅用30平米的店铺面积 ， 做“大牌小店” ， 不仅控制了成本 ， 更提高了可复制性 。
数据显示 ， 满记搭建的线上商城上线后 ， 仅一个月 ， 就实现月售破百万、单品销售额超20万的好成绩 。
最后 ， 在消费场景上打破依赖限制是必要手段 。
今年小火了一阵的喜乐街糖水铺 ， 其实也是由港资（香港喜剧大师曾志伟）创办 。 其独创“全场景+全时段+全渠道”的经营模式 ， 从早点、午餐、下午茶到夜宵 ， 都有对应的不同品类供给 ， 保证店内24小时都拥有客流量 ， 不再受商场客流和营业时间的限制 。
而今 ， 这个突破空间模式、单一销售限制的甜品品牌 ， 已经拿下了千万级别融资
“让我们结伴探访许留山 ， 感情不必分你高班我低班 。 ”在千禧年的歌曲里 ， 许留山还是永远年轻 ， 但在眼下的现实里 ， 永远年轻的只有市场和消费者 。

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