奈雪的茶因卫生问题翻车，上市至今未探索出成熟盈利模式！ 8月2日

8月2日，刚上市不久的奶茶第一股奈雪的茶被爆出卫生问题，相关话题阅读量已达4.4亿。因为卫生问题曝光，奈雪的茶股价随之大跌。

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奶茶第一股因为卫生问题翻车令人始料未及，奈雪是否能打好公关、市场这一场硬仗，走向稳定盈利之路？
1卫生问题爆出，奈雪的茶整改致歉
8月2日，新华社报道称采访人员“卧底”连锁奶茶店“奈雪的茶” ，发现北京西单大悦城店、长安商场店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。

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对于此次事件，奈雪在8月3日早上5点快速做出回应，对涉事门店展开连夜彻查、整改，表示将会配合相关部门进行后续的整顿。并因卫生问题给消费者带来的不良体验，向消费者致歉。而对于奈雪的致歉，消费者却并不买账。
2市场监管介入
8月3日，北京市西城区市场监管局，广东省市场监管局联合深圳市市场监管局对位于深圳的奈雪的茶总部展开约谈，并进行了店铺卫生检查。
广东省全省共出动执法人员1787人次，检查奈雪的茶及同类门店1233家，发出现场责令整改通知书33份，警告2家。

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8月3日晚间，奈雪的茶公布了市场监管部门的检查结果。各地政府监管部门对奈雪的茶全国186家门店(全部店数603家）突击检查，针对食品安全隐患、卫生环境、产品制作等问题进行了严格检查。
经多地政府监管部门实地检查，奈雪全国被查门店抽查结果合规合格，未发现有报道中提及的“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、“生产标签标识错误”等问题。检查过程中，监管部门也对门店水池未用标签区分、地面积水等待改进点给出了详细指导，要求做到明厨亮灶、透明公开，全力保障消费者食品卫生安全。
3成本高昂，更要把控好品质
根据奈雪的茶招股书显示，虽然单杯售价在30元左右，但其成本亦是居高不下。奈雪的茶最大三项支出为原材料、人工、折旧租金。 2020年，这三项分别占比收入37.9% ， 30.1%和14.8% 。奈雪的茶创始人彭心曾公开表示，奈雪的茶比较贵，主要是因为食材成本高，超过35% 。
奈雪选用新鲜昂贵的食材和精细的品控，是很多消费者选择它的原因之一。消费者认为更贵也意味着品控更好，此次卫生问题爆出，对于消费者来说，对品牌的信任感势必会减少，许多消费者表示以后不会再买奈雪的茶。
对于奈雪的茶品牌来说，打击还是很大的。对于奈雪的茶发出的道歉声明，网友也不买账。面对竞争激烈的奶茶市场以及跑路的消费者，奈雪需要及时做出调整，应对市场变化，挽回品牌在消费者心中的形象，保持市场占有率。
4股价波动，盈利之路还很长
8月3日开盘后，奈雪的茶股价大跌，盘中跌幅一度超过11% ，截至收盘，奈雪的茶股价为9.72港元/股，跌幅为10.83% ，总市值为166.7亿港元，今日总市值蒸发约20亿港元。
作为“新式茶饮第一股”登陆港股后，奈雪的茶表现一般。上市首日，奈雪的茶跌破发行价，开盘跌近5% 。随后亦是跌跌不休，始终未能回到发行价。许多资本认为，因为没有对标的企业，奈雪的茶的股价被估值过高。
【奈雪的茶因卫生问题翻车，上市至今未探索出成熟盈利模式！】从上市到现在，对于如何更好盈利，奈雪的茶还在探索中。奈雪的茶一直想通过加速开店来提升盈利水平，但大量的开店意味着高额的成本支出，对于奈雪的茶而言，只会把本身的资产越做越重，想要盈利还是要重新寻找出路，仅仅把希望寄托在多开店，来保持市场占有率上，是不切实际的。