整桶买酒，存在酒厂，威圈当下时髦玩法每当与酒友们聊起威士忌

每当与酒友们聊起威士忌，都总不禁感慨这十年来该行业在国内发展速度之快。以前“我淘到一瓶小众好酒，今晚一起喝喝看”已经算会玩，到之后“我最近包了个桶，装了瓶下个月到国内”着实令人羡慕，如今看来都不算什么了，最近好些朋友挂在嘴边的是：“我在酒厂存了些桶，疫情赶紧结束我想飞过去看它们。 ”

文章图片
存桶的操作方式，在欧洲、日本等威士忌市场发展较早也更成熟的国家比较普遍，国内由于起步较晚、体量有限之前相对没那么多资源和渠道。直到罗曼湖将其引进国内，推出原厂包桶存储单桶威士忌项目，制度与规则越来越完善和高效。

文章图片
去年9月，我写了篇推送《单桶威士忌最潮新玩法》，介绍了这个项目的创新玩法和商业潜力，推荐给对威士忌消费与投资感兴趣的朋友们。最近与品牌的项目负责人聊起来，了解到大家的敏感度与参与热情比想象中还要高，一年间多了非常多“桶主” ，主要分为三类。

文章图片
“桶主”画像：如定制西装的威圈高级玩家
第一类“桶主”是有相当经验的威士忌饮家， TA们接触了足够多的好酒，对威士忌的风味与工艺有较深的了解与认知，不再满足于喝到一款自己喜欢的威士忌，就像常穿西装的朋友会选择全手工定制最符合自己身材与审美的全手工定制西装一样，希望能够参与到原酒生产过程，定制出专属于自己的威士忌。

文章图片
有别于普通的挑桶、包桶操作，罗曼湖的原厂包桶存储单桶威士忌项目是少有能够满足其愿望的选择。被中国高瓴资本等财团收购的罗曼湖集团推出的这个项目，可以让中国饮家享受到前所未有的专属待遇，不仅拥有最优质的原酒可供挑选，而且还能由“桶主”自行决定陈年时间及是否二次过桶等熟成操作。

文章图片
双耳执杯者大师(MasteroftheQuaich)比尔·怀特(BillWhite)专门为中国买家选出一批已经熟成了5-15年的单桶，已经基本确定未来良好的风味走向，且富有潜力，买家能获得由酒厂和中国管理方同时出具的收藏桶单，并由首席调酒师迈克尔·亨利(MichaelHenry)联合配合选桶。

文章图片
被整桶购买后的原酒，在罗曼湖专门准备的独立储存仓中继续熟成，品牌提供远程实时监控服务让“桶主”可以透过装置在独立存桶仓库中24小时连接网络的摄像头随时看到原酒在酒厂中的存储情况。专属仓可为买家提供长达20年的储存，前5年免费储存，往后每年仅需缴纳150磅的存桶管理费即可继续储存熟成。

文章图片
相比于传统包桶的局限性， “桶主”可以在桶陈期间飞去苏格兰到酒厂中品尝自己的存酒熟成状况，以判断是否到装瓶的理想时机。同时，酒厂提供了多种风味的橡木桶进行熟成转桶的选择， “桶主”可以根据自己的喜好和想法决定是否进行转桶熟成以获得更丰富的层次与风味，真正参与到威士忌的熟成过程，以获得一桶私人定制的专属威士忌。

文章图片
“桶主”画像：眼光敏锐的投资理财达人
不要以为只有威士忌圈高玩们才会选择原厂包桶存储单桶威士忌，威士忌这几年的不菲涨幅早已被敏感度高的投资人士洞察到其拥有非常的商业价值，罗曼湖集团推出该项目以来，直接被定义为升值潜力可观的理财产品而广受追捧。而这一年来的数据增幅显示，投资人士的眼光精准独到。

文章图片
罗曼湖威士忌2020年5-15年单桶售价为5000-18000英镑， 2021年5-16年（某些去年的15年桶已满16年）桶售价已经达到6500-25000英镑，仅一年时间价格增幅比例已达到25％-45％。同属罗曼湖集团的格兰帝威士忌2020年5-15年桶售价8000-23000英镑， 2021年5-16年桶售价涨到10000-33000英镑，增幅大概为30％-50％。