河豚体内的剧毒是怎么来的？如果不小心中了河豚毒素，该怎么办？如果世界上有这样一种美味

如果世界上有这样一种美味，需要你用生命为代价去尝试，你会愿意吗？这种美味便是河豚，河豚外表呆萌，在很多人看来可爱至极，但是河豚身上却含有剧毒，只要一个成年人摄入0.5毫克来自河豚身上的毒素，等待你的只有死亡，这时的你是不是已经大惊失色，对这个看似呆萌的小东西有了完全不一样的看法。那么河豚体内的剧毒到底是怎么来的呢？如果不小心中了河豚毒素又该怎么办呢？

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很多人会认为河豚自出生便携带着毒素，但是实际上并不是这样子，河豚体内的毒素跟其自身的构造没有任何关系，主要是同其饮食习惯以及生存环境有关。根据统计，世界上现有的河豚种类大约是两百种左右，大部分河豚生活在热带和暖温带的近海，只有少数河豚会在淡水区活动，河豚通常都会捕食鱼虾或者一些贝壳类，而大部分贝壳类都会携带一些有毒细菌，河豚将这些贝壳类当做食物吃进身体之后，各种有毒细菌则会进入河豚身体，各组织最终会同河豚融为一体，还会不断产生新的毒素。

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由于河豚长时间和这些毒素共存，早已能够免疫，这些毒素反而成为了河豚保护自身的一大利器。一般河豚在危险时会迅速膨胀，瞬间成为了一个带刺圆滚滚的球，这主要是同河豚的身体构造，河豚的体型是头大尾小，全身没有一根肋骨，由于特殊的食道结构，河豚在水中游行时可以瞬间吸入大量的水，从而使自己的身体迅速鼓起来。虽然自然界中的河豚普遍携带剧毒，还有尖刺，但是在人类看来，河豚肉质鲜美，营养价值高，很多人都将河豚当做食物，有的人更是将河豚在所有鱼类喜爱度排名中排在第一。

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人类想要食用河豚肉，这就要考验厨师的操作了。厨师在处理河豚时必须要小心翼翼，因为河豚的肝脏、肾脏等都携带着大量毒素，一旦处理失误，厨师的性命可能最先不保，另外还会让食客中毒，大部分人为了避免食用河豚时摄入过多毒素，更多会选择实用由人工饲养的河豚。人们在饲养河豚过程中，会严格管控河豚摄入的食物，这会极大降低人类食用河豚发生中毒事件的概率，食用河豚中毒事件并不少见，那么如果真的中了河豚毒素，又该如何解决呢？

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河豚的毒素主要会对人类的神经系统构成损害，这种毒素是迄今为止发现的毒性最强的非蛋白质物质之一，比剧毒物质氢化钠还要读1200倍。在野生河豚毒素面前，人类的免疫系统形同虚设，河豚毒素进入人身体后会立刻破坏神经系统，根本没有任何潜伏期，完全没有救治的时间，在万不得已的那一刻，周围的人只能强行对中毒者进行催吐，让中毒者在最快的时间内将食用的河豚呕吐出来。成功吐出来之后再迅速将中毒者送往医院就医，对胃进行清洗，清除毒素。
【河豚体内的剧毒是怎么来的？如果不小心中了河豚毒素，该怎么办？】由此可见，食用河豚要冒着很大的风险，甚至有可能会付出自己的生命，但是就算河豚含着剧毒，也没有办法阻止人类前仆后继品尝河豚的步伐。如今人工养殖河豚根本不足以满足人们的需求，有的人便会抱着侥幸心理去捕食一些野生河豚，部分河豚品种由于人类过度捕捞，已经濒临灭绝。

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为了避免河豚灭绝以及减少食用河豚中毒事件发生，在九十年代国家甚至出台河豚禁食令，杜绝食用河豚现象，总而言之，河豚味虽鲜，安全价更高，为了生命安全以及保护生态多样化，千万不要为了一饱口福之欲而去用生命吃河豚。