中国食品饮料行业进入“中场战事”，元气森林为何成了会场明星文|萧田当整个行业都开始内卷

文|萧田
当整个行业都开始内卷时，如何突围成为了企业们的共同拷问。
近年来，随着中国经济快速增长，人们生活水平显著提高，食品行业市场迅速崛起。以休闲食品为例，根据中商产业研究院数据显示：2016年-2020年，我国休闲食品行业市场规模从8224亿元增长至12984亿元，年复合增长率达12.09% ，预计到2021年可达14015亿元。
但与此同时，快速扩容的赛道也掀起了一场“腥风血雨” 。
国内企业、品牌间的博弈不断加剧：在每日坚果、益生菌饮品、无糖饮料等竞相角逐；直播卖货、kol带货、各式联名、包装设计、促销活动层出不穷；儿童零食、健身零食、健康零食等细分领域纷纷扎堆......产品品类、渠道获客、商业模式上，各家企业同质化严重。
这就带来了一系列问题：当万亿生意面临严重的行业内卷，赛道玩家们该如何破圈？从投资角度来看，还有哪些赛道和公司存在机会？
6月30日， FBIF2021食品饮料创新论坛以“探索新增量”为主题在杭州国际博览中心进行了一场为期三天的会议。财经无忌将从以下三个方面逐一探讨：
1、食品饮料行业内卷的主要原因是什么？
2、未来的新增量市场如何挖掘？
3、哪些赛道或公司存在投资机会？
“内卷”的底层逻辑是什么？
众所周知，中国被称作“世界工厂” 。根据官方数据统计，在刚刚过去的前五个月里，我国与美国的贸易总额高达1.82万亿元，而美国从我国购买的商品就达到了1.34万亿元，比往常增加了38.9% ，迎来近13年最大涨幅。
人们忍不住感叹：这就是中国力量！实际上， “中国制造”之所以大火，要归因于中国工业的巨大进步和产能提速。

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但巨大发展的背后也带来了些许问题。钢铁、煤炭、水泥、电解铝、平板玻璃等行业产能过剩并反复出现。
事实上，这一问题不仅广泛存在于重工业，同时也包含了中国食品产业。
的确， “大水养大鱼”成就了一大批体量庞大的食品企业。不过，以总量扩张为主的发展过程，事实上已经使食品行业形成过剩产能。中国食品科学技术学会理事长孟素荷就曾作报告称， “中国食品产业正面临着近30年来最艰难而相对漫长的转型期。 ”
客观讲，产能过剩是经济快速发展的产物。虽然会带来一定的资源浪费，但也会导致竞争力的分化，各企业不得不寻求转型。其所带来的结果，便是食品行业逐渐从以“价格战”为主的终端竞争，转向以诚信与创新为主的品牌竞争以及以产业链安全为主的价值竞争。
如今，食品饮料领域已经成为居民日常消费最受青睐的品类之一，这也是产能过剩体现最为直观的一个领域。

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由于行业准入门槛低，导致食品行业普遍存在“小散乱”形态。异常激烈的竞争，加之疫情全球蔓延导致经济呈现下行趋势，这就导致行业存在着“内卷” 。
基于此，对于食品饮料行业而言，如何从机遇与挑战并存的时代洪流中，寻找出企业未来增长的“新增量” ，也就成为了“灵魂一问” 。
“走出去”和“走进去”是未来机会
从行业发展路径来说，消耗产能将是长期需要面对的考题。从大方向来说， “走出去”和“走进去”是未来企业最重要的两个战略选择。
【中国食品饮料行业进入“中场战事”，元气森林为何成了会场明星】“走出去”主要指的是“出海” ，其背后的实质是从国内存量市场的竞争中跳脱出来，寻找更为广阔的增量市场。

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实际上，早在2008年，光明食品集团就开始启动海外并购战略。 2010年，其收购新西兰新莱特乳业51%股权，并成功在新西兰上市；2012年，其以12亿英镑的价格收购维他麦60%的股份。
2013年，双汇以71亿美元全资收购美国最大的猪肉食品企业“Smithfield” 。一年后，其整合全球100多家企业成功上市；2016年跨入世界500强；2017年成功收购四家波兰肉制品公司、两家罗马尼亚肉制品公司。
2014年，中粮集团收购全球农产品及大宗商品贸易集团Nidera51%的股权，打通了从海外产地到国内销售地的国际通道。目前产业链条已辐射全球140多个国家。
除此之外，茅台、五粮液、张裕、伊利、旺旺、洽洽食品等多家食品企业走出国门，积极主动参与国际市场竞争，开启全球市场布局。