面粉用开水烫一烫，做成又软又嫩的口袋饼，夹各种菜都好吃外焦里嫩

【面粉用开水烫一烫，做成又软又嫩的口袋饼，夹各种菜都好吃】把饼做成口袋的形状，外焦里嫩，又香又软，夹上各种营养健康的蔬菜和肉类，再一口吃掉，超过瘾的吃法。今天早上我做了10个口袋饼，一口气吃了三个，一不小心又吃多了，只能怪它太好吃了！
做口袋饼又简单、又好吃，用开水烫过的面，做出来的饼容易熟，软软嫩嫩，放凉了也不会硬。这次用了全麦面粉做口袋饼，颜色深一些，更多了一些麦香味，营养又好吃。

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口袋饼，顾名思义，是像口袋一样的饼，中间是空的，可以用来夹一些条状的蔬菜或肉，也可以用来抹酱食用，可以用普通面粉制作，也可以用全麦粉制作，是一种很有趣味的家常主食。
这个口袋饼的做法非常简单，需要注意的地方就三点，首先是开水烫面，烫一半面粉或大部分的面粉都可以；其次是刷油刷水位置要记住，刷油是防粘的，刷水是帮助粘合的，如果刷错了就做不成口袋饼了；最后是小火烙熟，盖上锅盖保持水分不流失，这样烙出来的饼不干不硬，放凉了也不会干硬，一样好吃。
说了这么多，那么口袋饼的具体做法是怎样的呢？下面我就来分步骤详解【烫面全麦口袋饼】的做法，步骤图拍了不少，慢慢看哦。

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【烫面全麦口袋饼】
【准备原料】：全麦面粉230g、开水165g、食用油少许；
【食谱制作过程】：

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步骤1：把全麦面粉放到小盆里；我做的是全麦的，您想换成普通面粉也是没问题的；

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步骤2：将开水倒入面粉上，最好是边倒边搅拌，不必要求开水浇到所有的面粉上，能烫到一半以上的面粉就可以；

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步骤3：用筷子转圈搅拌均匀，形成面絮；

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步骤4：等到面絮不那么热以后，下手揉成面团，不光滑也没关系，但软硬度要适中，可以软，不能粘手。如果水放多了，面团过软太粘手的话，可以加点干面粉，揉均匀揉成团就可以，然后盖上保鲜膜，静置30分钟以上；

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步骤5：静置后的面团取出放到揉面垫上，轻揉几下就会非常光滑，也更柔软。把面团一分为二，分别揉均匀，搓长；（因为厨房光线的问题，面团有些偏色）

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步骤6：把搓长的面团按扁，再用擀面杖擀成长方形，薄厚度和饺子皮差不多就行；

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步骤7：用刀切成5片，分成了5片长方形；

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步骤8：在每个长方形的正中间，用刷子刷上油，薄油的就可以，能不能做成口袋，就看这里刷的油了；

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步骤9：在每个长方形的两侧，刷上清水，这个地方是要收口，也就是压花边的地方，如果有油就粘不到一起了，刷水可以帮助面片粘合；