比包子好吃，比煮粥简单，宝宝爱吃个子猛长，头脑更聪明，比肉香尽管抓握能力是天生的

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尽管抓握能力是天生的，但宝宝至少要到一岁左右这个抓握能力才会相对协调。三岁前后，孩子这方面的协调能力更进一步，可以握着笔画画写字。
宝宝从出生到三岁前的抓握能力可以怎么锻炼呢？首先最重要的是手指食物，既可以督促孩子逐渐养成独立进食的良好习惯，还可以锻炼宝宝的抓握能力，促进大脑发育。许多宝妈可能觉得宝宝是在捣乱，乱抓食物，但其实他是在探索，探索如何把这个东西抓起来，再放到嘴里。宝宝的手部精细动作会在反反复复、不厌其烦的练习中，从而得到锻炼。

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所以今天给大家分享的辅食就是一道手指食物，非常营养健康，可以作为孩子的主食。而且食材用料十分简单，主要用到的是粉丝、南瓜丝、西兰花和鸡蛋。做法简单，做成小饼的形状方便孩子拿着吃。宝妈跟着下面的教程一起学习一下吧~

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跟着厨工爸爸做辅食
粉丝小饼
食材列表和月份
参考月龄：11M+
操作时间：35分钟
南瓜：70克
鸡蛋：1个
西兰花：40克
粉丝：20克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

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详细步骤分解

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妈妈们准备好食材，粉丝提前用水浸泡软一点。
?粉丝提前用水浸泡煮出来会更爽口滑软。

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南瓜削皮去瓤。

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把洗干净的南瓜切成细丝。
?葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦~

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泡好的粉丝放进奶锅煮2分钟，煮好之后放入凉水里面浸泡防止成团。

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南瓜丝和西兰花继续倒进奶锅焯水3分钟，捞出备用。

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将焯完水的西兰花去蒂，再剁碎一点放入一个碗里备用。

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分离一个鸡蛋的蛋清和蛋黄，蛋黄放进西兰花碎里面搅拌均匀。

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南瓜丝倒进粉丝里面，再把蛋清也倒进去，搅拌均匀。

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奶锅倒入少量食用油，用刷子刷均匀。

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取几根粉丝放进锅内，整理成一个小饼的现状，再撒上少量的南瓜丝煎2分钟。

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待底部定型后，在每个小饼上面挖一勺蛋黄西兰花液，小火煎6到7分钟即可出锅。

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一份造型独特、清新可爱的粉丝小饼就做好啦，这个小饼小巧玲珑，宝宝的小手拿着刚刚好，也非常营养美味，这个小饼作为手指食物还可以锻炼孩子的抓握能力，对宝宝的大脑发育也有作用。
厨工爸爸做辅食经验总结
●除了西兰花、南瓜这些蔬菜，宝妈还可以选择其他宝宝爱吃的蔬菜，如胡萝卜丝、玉米碎等，都是既有营养又可以起装饰作用的蔬菜，宝宝吃着也有食欲。
●给孩子做面条或者粉丝类的辅食都需要将粉丝提前用水浸泡一下，这样做出来的粉丝不会结块成团、影响口感。
知识拓展
抓握动作对宝宝大脑的成长发育有重要影响，因此家长们在日常生活中可以采用有效的方法来训练孩子这方面的能力。
除了上面介绍的，给宝宝准备营养又好吃的手指辅食外，还可以给孩子准备一些卫生健康安全的玩具。因为宝宝对任何事物都会容易产生兴趣，所以妈可以买一些玩具给孩子，或者让孩子经常在地板上爬行。当宝宝再大一些，可以常带他们到外面走走，如摘花、树叶等，都能够使宝宝的抓握动作更加熟练。