深度分析！2021年中国乳制品行业产能现状及区域竞争格局分析乳制品作为日常饮食中补充蛋

乳制品作为日常饮食中补充蛋白质和钙的重要来源，对人类健康和营养均衡具有重要的意义。疫情期间，乳制品企业纷纷响应国家市场监督管理总局组织的“保价格、保质量、保供应”系列活动，确保新鲜乳品供应。
【深度分析！2021年中国乳制品行业产能现状及区域竞争格局分析】2020年，我国乳制品产量为2780.4万吨，同比增长2.84% 。分产品来看，液态乳占据乳制品主要供应市场，近年来产量保持增长。
分地区来看，河北、内蒙古、山东、黑龙江、陕西和河南六大重点产区合计产量占全国的一半左右;河北和黑龙江分别为液态乳和乳粉的第一大供应区。
行业企业数量与奶牛数量双增长
根据国家统计局数据显示， 2015-2019年，全国规模以上乳制品企业数量逐年下降， 2020年发生增长。截至2020年12月底，全国规模以上乳制品企业达到572家，较2019年新增7家。

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2015-2020年期间我国奶牛数量与乳制品企业数量整体变化趋势较为一致，在经历了连年的下降后2020年开始有所回升。截至2020年底，我国奶牛数量为615万头，比2019年新增了5万头。

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后疫情时代乳制品产量保持增长
从产量来看， 2015-2020年我国乳制品产量呈现波动变化的趋势，但整体保持在2600万吨以上的水平。近两年我国乳制品产量保持稳定增长， 2020年，产量达到2780.4万吨，比2019年增长2.84% 。

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2020年初，受全国疫情防控的影响，导致乳制品的供应量发生了严重下滑。 1-2月份全国乳制品产量累计为361.4万吨，同比下降17.5%;3月份乳制品产量月同比下降8.9% 。
直到第二季度整个行业的情况才发生了好转， 4月份乳制品产量首次实现了正增长，同比增长4.8% 。 10月份乳制品产量单月增长达到了16.3% 。

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液体乳份额略有提升，重点产区份额有所下降
分产品来看，液体乳占据乳制品市场主要份额。 2020年液体乳产量为2599.43万吨，占整体乳制品产量的93.49% ，较2019年增长0.17个百分点;2020年乳粉产量为101.23万吨，占整体乳制品产量的3.64% ，较2019年下降0.23个百分点。

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分产区来看，我国乳制品产量重点省区有河北、内蒙古、山东、黑龙江、陕西、河南等，其总产量为全国产量的一半左右。近年来六个重点产区乳制品产量占全国的比例连年下降，从2017年的52.5%下跌至2020年的49.2% 。

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河北为液态乳第一大产区
液态乳为乳制品行业的主要细分市场， 2016-2020年其产量整体保持着先降后增的趋势。 2020年我国液态乳产量为2599.4万吨，较2019年增长3.28% 。

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液体乳产量分产区来看， 2020年，河北液态奶产量347.56万吨，较2019年增长2.32% ，占全国总产量的13.4% ，位居全国第一位;内蒙古318.92万吨，同比增长17.02% ，占12.3% ，仅次于河北;排名第三至第六的分别是山东、河南、宁夏和黑龙江，其占比分别为7.9%、6.8%、5.5%和4.8% ，六省区合计产量占全国的50.7% ，市场集中度较高。

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黑龙江为乳粉第一大产区
根据国家统计局数据显示， 2016-2020年我国乳粉产量整体保持波动变化的趋势。 2020年其产量为101.23万吨，较2019年下降9.43% 。

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乳粉产量分产区来看，黑龙江产量第一， 2020年产量达到40.01万吨，较2019年增长3.02% ，占全国产量的39.5%;排名第二至第五的产区分别为陕西、河北、内蒙古和江苏，其占比分别为13.5%、10.4%、9.5%和5.5% ，五省区合计产量占全国的78.4% ，市场集中度较高。

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更多数据请参考前瞻产业研究院《中国乳制品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资、IPO募投可研等解决方案。