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寒冷的冬季 ， 来碗热腾腾的牛肉汤面 ， 简单营养又够味 ， 好吃又暖身！今天小面姨给大家分享一道牛肉面的做法 ， 我们这里被誉为面食之乡 ， 所以面食是我们这里家家户户每日都要吃的美味佳肴 。 由于从小生活习惯和生活方式以面食为主 ， 所以每日都要吃面食 ， 尤其是我们家里的男人 ， 每日都要吃面条 ， 一日不吃面条就饿得慌 。 所以只要老公喜欢吃 ， 我就必做面条给他吃 。 在让我们陕西这里 ， 面条的做法又很多种 ， 像大家耳熟能详的臊子面就是我们这里最有名的代表 。 今天这道牛肉面也是我常做的一种面条 。 牛肉是我前几天做的卤牛肉 ， 面条是我自己手擀面条 ， 吃着特别好吃 。 每年到了冬季 ， 到了滋补身体的时候 ， 这道牛肉面就是我常做的美味佳肴！隔三差五做一次 ， 吃着美味 ， 身体也会越来越棒 ， 老公和儿子超级喜欢 。

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饭店25一碗的牛肉面 ， 在家自己做 ， 好吃又实惠 ， 牛肉随便添！这几天下了两天的小雪 ， 天气越来越寒冷了 ， 吃一碗热汤面是暖身的最佳选择 ， 我们北方人喜欢吃各种面食 ， 昨天刚吃的臊子面 ， 今天又让我做牛肉面 ， 其实我也很喜欢吃牛肉面 ， 每次在外面吃牛肉面碗里的牛肉寥寥几块少得可怜 ， 都没有吃爽过 ， 前几天卤了3斤牛肉 ， 卤肉的汤汁还在 ， 做起来比较简单 ， 先和2碗面 ， 擀成面条 ， 准备点青菜 ， 香菜 ， 蒜苗 ， 卤的牛肉切成小块 ， 半个小时一碗美美的牛肉面就能做好 ， 大口吃肉 ， 太过瘾了 ， 吃的连汤汁都不剩 ， 吃完整个人都暖乎乎的 。 边吃还边夸俺做的味道好呢！现在我把这道牛肉面的做法推荐给大家 ， 喜欢的朋友可以照着菜谱做起来！

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【牛肉面】
食材：面粉2碗、肉牛汤1碗、牛肉2大块、青菜1把、香菜 ， 蒜苗几根 。
做法：
1、先来和面 ， 面粉倒入盆中 ， 少量分次加入到面粉里 ， 边倒水边用筷子搅拌 ， 搅拌成面絮状 。

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2、下手揉成一个面团 ， 揉好的面团盖上盖子醒20分钟 ， 期间多揉2次 ， 煮出的面条才劲道 。

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3、青菜 ， 香菜 ， 蒜苗 ， 牛肉汤 ， 卤牛肉准备好 。

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4、青菜 ， 香菜和蒜苗清洗干净 ， 蒜苗香菜切成小段 ， 牛肉切成小块 。

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5、面团醒好揉光 ， 擀成薄面皮 ， 擀好的面皮撒面粉防止粘连 ， 上下对折叠再左右对折 ， 切成自己喜欢吃宽度 ， 面切完后 ， 抖散 。

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6、锅里加水烧开 ， 放入面条 ， 用筷子搅散 ， 煮开后 ， 加1勺水 ， 继续煮开 ， 这样重复2次 。

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7、第三次煮开后 ， 下入青菜 ， 将青菜烫熟 ， 面条就可以捞出了 。

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8、提前酱牛肉汤煮沸 ， 面条捞入碗中 ， 放几颗青菜 ， 适量牛肉块 ， 香菜 ， 蒜末段 ， 浇上滚烫的牛肉汤 ， 如果味道太重 ， 可以加点面汤 ， 加点辣椒油 。

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9、自己做的面条搭配自制的卤味和软烂的牛肉 ， 简单实惠 ， 肉鲜汤浓 ， 香味十足 ， 超过瘾 。

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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
【饭店25一碗的牛肉面，在家自己做，好吃又实惠，牛肉随便添！