善食坊丨烤红薯虽好吃但也有禁忌( 二 )
最后 ， 刘蓉说 ， 比起烤红薯 ， 相对而言更推荐大家吃蒸煮的红薯 。 因为蒸煮的红薯升糖指数只有63 ， 但是烤红薯可达90以上 ， 而且 ， 蒸煮的方式更利于保存红薯中的有益成分 ， 能减少一些抗氧化物质（β-胡萝卜素、维生素C等）在持续高温下失活 。
【善食坊丨烤红薯虽好吃但也有禁忌】文丨掌上兰州·兰州晨报采访人员 屈晓慧
最后 ， 刘蓉说 ， 比起烤红薯 ， 相对而言更推荐大家吃蒸煮的红薯 。 因为蒸煮的红薯升糖指数只有63 ， 但是烤红薯可达90以上 ， 而且 ， 蒸煮的方式更利于保存红薯中的有益成分 ， 能减少一些抗氧化物质（β-胡萝卜素、维生素C等）在持续高温下失活 。
【善食坊丨烤红薯虽好吃但也有禁忌】文丨掌上兰州·兰州晨报采访人员 屈晓慧