一道“富贵蒸茄子”送给你，不炸不炒，简单好吃又美观? 沿线|美食|鱼圆|今早|开通|高铁|中薪

【 一道“富贵蒸茄子”送给你，不炸不炒，简单好吃又美观?】这次，轮到我提前下班，比媳妇要早1个多小时，先打个电话问问她晚饭吃什么吧，刚拿起的电话又放了回去，还是算了，我问她吃什么，反过来还是要问我的！你推我往几乎成了家常便饭。
下班后除非心情美丽，精力旺盛才有那个兴致做几道大餐，平常只想做点简单快捷的下饭菜，节省点时间，能多休息娱乐一会儿，先去超市逛逛研究点菜吧，逛了一圈见眼前密密麻麻的蔬菜，有点迷茫，愣愣的站在蔬菜区发呆，脑海中逐一的用排除法，否定掉不想吃的蔬菜

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当目光落到茄子上，想到“肉段烧茄子”不行，太麻烦都需要过油，炒茄子丝吃？有点不情愿，诶！有了，以前做餐饮时有一道菜，名字是我自己取的叫“富贵蒸茄子”比较好吃下饭，关键是简单省事，就是它了，在买点配菜这就回家去做，媳妇下班回家就能吃上热乎乎的饭菜。
不好意思，请允许我不厚道的，先来一张已经要吃光的茄子图，看看能否馋到你。

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大家准备食材跟我一起做吧
1，配菜：胡萝卜1根、大蒜一头、青椒2个，切碎成丁状，先放置一旁备用

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2，茄子三四根洗净，切成长条摆盘，烧水上屉，开大火当看见蒸汽开始计时，10分钟即可出锅
小贴士：喜欢茄子更软一些可以多蒸几分钟，爱吃姜的朋友，完全可以切点姜丝

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3，在蒸的过程中，大家顺便准备碗调酱汁：生抽汤匙3勺、蚝油半勺、醋1勺，香油几滴，加少许糖和盐搅匀。

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4，这时蒸好的茄子是软软的，需要把蒸出的水控出去，把切好的青椒、蒜末等，在茄子上铺满
随后把调制好的酱汁均匀的浇在上面。

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5，撒上芝麻粒、花生碎，最后一步，起锅热两勺汤匙的油，油温烧热，加入几颗花椒粒，几个葱段爆香，然后浇到铺满食材的茄子上，伴随着油与蒜香，葱香、芝麻花生的滋滋作响，这道菜就完成了，从视觉上看有没有一种富贵感！

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制作过程很简单，免去平时的煎炒烹炸，平时很少下厨的朋友，也能担起这个重任，
自家吃饭，观赏完富贵视觉体验，再味觉体验，茄子尽情的搅拌吧，下饭吧

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曾听过有人说，谁家的厨房热气腾腾，谁家的日子就一定不孤单，做出来的饭菜，当看见吃饭人脸上满足的表情，才是最欣慰的，也能做出真正的美味来。
工作、生活、情感、美食，四点合一，勾画出完美的四方块，只有对它们充满热爱，才不会辜负与你，
也如这道菜一样，展现出富贵吉祥，祝大家生活愉快！