农村宰500多斤重的年猪,四汉放倒二师兄后屠夫才发现屠刀不快


农村宰500多斤重的年猪,四汉放倒二师兄后屠夫才发现屠刀不快
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临近过年,老家已开始杀年猪,农村杀年猪请各自亲戚朋友帮忙,寻一处宽敞的地方提前挖坑埋锅烧水,待大家酒足饭饱后,大铁锅中水已欢实沸腾,然后动手宰猪。
农村宰500多斤重的年猪,四汉放倒二师兄后屠夫才发现屠刀不快
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我老表家是村上的屠夫,经常杀猪卖肉,门口用砖石砌了灶台,柴火水源比较方便。他家也要杀年猪 ,请了三位亲戚帮忙,大清早已准备就序,年猪被老表嫂哄到门外,趁它不注意,老表嫂往它后脚绕绳子固定在钢筋桩上,避免二师兄乱跑。这二师兄不得了,一直只喂粮食猪草,养了一年多有500多斤重,走路屁股都甩圆了。三位亲戚用完早餐后,锅中水已烧开,四个男子汉动手宰二师兄,老表把另一根绳子栓住二师兄前腿,这时的二师兄才发现危险到来,乱供胡叫,但是二人提绳子,同时二人扳大腿,一起发力,如此四人同时扳二师兄同一侧前后腿,
一声闷响,二师兄焉能不倒,但它也意识到要命时候到了,乱蹬乱踢,弓身子用力试图起身,后脚用力过大,绳子被扯脱了,老表嫂眼捷手快,迅速恢复,老表拽住前腿绳子,另三人用膝盖顶住二师兄背死死扳住前后腿,这样做按常规一般的二师兄应当屈服了,但眼前这位500多斤的二师兄不甘心,上面一排脚没法用力,下面一排加上硕大的脑袋玩命晃动,累得四位大汉气喘吁吁,二师兄多次差点挣脱,四个大汉都顶住了,半小时数番挣扎,二师兄也累了,脚也不蹬,只有白白的肚皮随着喘气一上一下,
老家有种习俗认为开始和刹尾的猪血不好吃,只接中间部分,但太多了,老表只接了一瓢,然后任由它流淌,血要流干时,二师兄身体剧烈的抽搐,嘴巴无力的翕动,这时大家才松手。
最后光肉就称到455斤,加上猪头、猪项圈,内脏(大小肠、心肺、肝),至少有520斤。
现在宰年猪都简化了,以前在放翻杀之前还得给二师兄烧几张纸钱,祝福它一路走好。剖开胸腔后发现还有槽头血,那预示着来年财运好。
还有老家的年猪都要喂到一年以上,这种肉质比较好吃,但外地有些地主据说只喂三四个月,基本不超过半年。
农村宰500多斤重的年猪,四汉放倒二师兄后屠夫才发现屠刀不快】你家哪儿是这样杀年猪的吗?还有些其他什么习俗呢?