名人会客厅｜青啤文化朱军海：啤酒是文化载体，共享美好生活剪纸|古代|嫁衣|网络|手巧|女子|中年

1903年，来自英德的商人联合投资40万墨西哥银元在青岛成立了日耳曼啤酒公司青岛股份公司，彼时距离青岛市建制不过4年。这家新成立的啤酒企业采用德国的酿造技术以及原料，使用崂山矿泉水酿造，在中国生产具有德国风味的啤酒。
具有百年发展史的青岛啤酒，不仅见证了近代中国百年来的风云变幻，也见证了新中国70余年来经济生活发生的翻天覆地的变化和人民生活质量的不断提升。历经多次转型升级的青岛啤酒，正朝着做美好生活创建者的目标不断前行，并逐渐实现了从百年品牌到百年潮牌的新跨越。
2003年，为庆祝青岛啤酒百年华诞，中国首家专业的啤酒博物馆—青岛啤酒博物馆正式开放，随后这座承载着青啤百年历史的地方为青岛啤酒提供了一个新的发展方向，让啤酒这个舶来品真正在中国落地生根，发展出属于中国的啤酒文化。

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撰文/?袁蕾
视频/?Feng视频
编辑/?张慧
啤酒不仅是消费品，也是文化载体
说起国外的啤酒，德国啤酒可能是国人最熟悉的啤酒种类。作为世界上啤酒消耗量最大的国家之一，德国同时也是世界上第二大啤酒生产国，悠久的啤酒历史和多种多样的啤酒酿造方法形成了啤酒纯净法、慕尼黑啤酒节为代表的独特的「啤酒文化」。
而关于青岛的啤酒文化，青岛啤酒文化传播有限公司董事长兼总经理朱军海认为，总体来讲，其实世界各国之间的啤酒文化之间本质上讲是一致的，从阶段上讲是从消费需求到精神需求的转变。

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中国的啤酒也是要经历这个阶段，当前啤酒产业的业态已经开始向针对啤酒文化的追求来发展，无论是从产品提供还是产品消费都有很多样的场景，朋友的聚会，商务的宴请等等，啤酒已经成为了一种不可或缺的东西。对于许多啤酒爱好者来说，啤酒已经成为一种载体，承载着我们对未来美好生活的向往。
所以为什么青啤的企业文化就是酿造消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐，中国啤酒产业的发展其实就是来自于这种啤酒文化的发展。同时啤酒还是一种充满活力的激情文化，更加地注重个性，更加地注重共同参与共同分享。
朱军海先生还介绍到，青岛啤酒作为世界知名的啤酒品牌，在啤酒文化上最独特的地方在于，青岛啤酒是以城市的名字来命名的。从整个的历史沿革，再到中国工业的发展，我们都可以在青岛啤酒中感受到，更直观一些的话，我们也可以去青啤博物馆中去体验到。而正是这种独特性，让青岛啤酒能够代表一个城市，成为一个城市符号、一个文化符号。
线上线下联动打造工业旅游成新热点
工业旅游作为一个新兴的旅游门类，不仅是对传统工业的延伸，也对是传统旅游模式的创新，已经越来越受到许多年轻人的喜爱，诸如北京798工厂、沈阳工业博物馆等网红景点，都已经成为了工业旅游的热门目的地。
2003年，为庆祝青岛啤酒百年华诞，中国首家专业的啤酒博物馆——青岛啤酒博物馆正式开放。博物馆设立在青岛啤酒百年前的老厂房、老设备之内，以青岛啤酒的百年历程及工艺流程为主线，浓缩了中国啤酒工业及青岛啤酒的发展史，同时也是国内最早开展工业旅游的景区。

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朱军海先生表示，从某种意义上说，青啤博物馆可以说是带动了整个中国工业旅游的发展。整个青啤博物馆集结了青岛啤酒这100多年的发展，最终呈现的是一个博物馆的形态，但是它要传递给消费者，其实就是青啤百年不变的对工匠精神的坚持以及青啤独有的工业文明。经过10余年的发展，青啤博物馆通过建立专业化的运营主体，实现了从文化展示到文化经营的转变，有力地推动了青啤文化产业的发展。