喜欢喝茶的人跟喝咖啡的人相比，有什么区别？要说世界上最好的两种提神饮料

要说世界上最好的两种提神饮料，那必然是咖啡和茶了。
在西方，咖啡所向披靡，而在东亚，茶的地位则难以撼动。
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这次就来说说咖啡和茶，作为提神界饮品的两个“扛把子” ，究竟哪一个更好？
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咖啡和茶的共同点是都含有咖啡因。
咖啡因本身是种黄嘌呤生物碱，这种生物碱被大自然“设计”的初衷是保护植物，起到杀虫作用，因为咖啡因对于小虫子来说，是一种非常强大的神经毒素。
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没想到食物链顶端的人类发现了它，从此，咖啡因就变成了提神神器了。对于人类来说，咖啡因是一种中枢神经的兴奋剂，能起到短期提神的作用。
茶当中还有另一类与咖啡因很像的兄弟——茶碱。它也是提神物质，但和咖啡因相比，茶碱比较温和。
茶叶中还有一个成分——茶氨酸，它是一类更加温和长效抗疲劳物质。
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可以这样理解：咖啡里的提神物质是单一的咖啡因；茶里兼有咖啡因、茶碱、茶氨酸、可可碱等“类咖啡因”物质，所以后者功效更加复杂。
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当我们想迅速给自己打鸡血时，通常会选择喝浓咖啡，而想要温和、长效地提神，茶似乎更加适合一点。
这是为什么呢？
一方面是因为茶的成分比较“复合” ，因此会有一部分先起效，一部分后起效，而咖啡中主要只有咖啡因集中奏效，相比之下，喝茶后的感觉就像是提神的作用被“摊薄”了，所以感觉温和而长效。
另一方面，浓度也是很重要的因素。想象一下生活的场景，咖啡一般是咖啡豆磨成粉后，析出过滤制成的，我们常常喝的拿铁和卡布奇诺这类咖啡，一杯250ml左右，大约含有咖啡因116mg 。
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家居泡茶通常是把3-8g的茶叶（假设是红茶）反复冲泡，咖啡因通常也就60mg左右[3] ，茶中咖啡因的浓度根本没办法和咖啡比。
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如果茶也用类似咖啡制作的方法，用茶粉析出过滤（常见的港式奶茶就是这样制作），这其中的类咖啡因物质就完全不输给咖啡了。这点想必晚上喝过港式奶茶的人，都深有体会。
另外，茶的种类可是比咖啡的种类多多了。
红茶的咖啡因会比绿茶高1倍左右[3] ，因为港式奶茶用的正是碾碎的红茶，可谓奶茶界提神的扛把子。
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所以只要选对了茶和萃茶的方法，茶的提神能力也能秒杀咖啡。
对于咖啡因代谢比较慢，且容易失眠和精神紧张的人来说，更加建议用温和的茶来提神。但如果你是代谢咖啡因的一把好手，睡眠质量也是杠杠滴，那么一杯浓咖啡会是你短期提神的好帮手。
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