中国茶叶名扬四海，却为何在19世纪被印度茶击败？( 二 ) 翰林院|读书人|官位|尚书|古代|老年

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直到1858年，阿萨姆茶叶知名度扩展到可以与中国茶叶媲美，印方制茶公司也增至30多家，使得茶叶作为舶来品，竟成为印度经济产业中一大重要构成部分。虽然印度茶叶在英国资本的支持、以及当地相关人员的不懈努力之下，取得了相当喜人的成果，但是终究没有达到取代中国茶叶的目的。印度茶叶真正意义上，将中国茶叶的销售地位拉下神坛，是在19世纪70年代以后。茶叶生产在中国拥有上千年的历史，即使19世纪30年代开始，印度对我国茶叶的养殖、加工方式进行了全方面的学习，但是终究敌不过我国多年积攒的知名度，最多也只能站在与我国平等竞争的地位。所以，70年代开始，印度制茶公司在英国雄厚资本的支撑下，大力引进工业技术，坐上英国工业革命的快车，把茶叶的生产制作过程逐渐规模化，降低生产成本的同时，又让产品规格更加规范，这对于商品流通而言无疑是一项巨大优势。

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随着1872年，杰克逊所研发的揉茶机，在阿萨姆茶叶工厂希利卡茶园中的正式投入使用，印度其他茶厂也纷纷加入机器制茶的热潮。1877年，茶主沙弥尔·戴维德逊所发明的西洛钩式焙炒机，通过热气焙炒的方式代替了传统的碳炉炒茶，使得人工得到了极大的解放，很快其工厂便由七名雇员的小作坊，扩展成为了拥有千名员工、并且生产规模化的制茶大厂。后期随着工业革命的不断进步，印度投入使用的各种茶叶生产机器均得到极大改善。为了让本国茶叶生产的潜力得到最大限度的释放，1903年，印度政府甚至通过了茶税法，并将其茶税收入尽数投入到本国茶叶的对外宣传、拓宽销路之中。到1913年，印度大大小小的茶园面积总量达到610104英亩，并且在工业化的推动下，平均英亩产量达到503.6磅，使其茶叶产量和出口量均占世界百分之五十以上，这对于印度而言无疑是天大的好事，但是却对我国仍旧停留在原始手工制茶的生产销售方面，都造成了致命的打击。那么，作为茶叶发源地，拥有丰富的茶叶品种、熟练的世代茶农、适宜的茶叶生长环境，我国茶叶产业又何以步入这般境地呢？

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其实，印度茶叶对我国的赶超，具有多方面因素。首先，印度当局背后，有英国为其提供过硬的工业技术指导，以及雄厚的资金支持，让其试验没有后顾之忧。其次，印度与我国邻近，在土壤、气候、水资源等方面，差别不像欧洲那么的大，所以也为印度得以成功培育茶苗提供了可能。最后，最关键也是最致命的一点。当19世纪，世界各国都在对外开放的格局中，乘坐工业革命的快车迈向机器时代的时候，中国清朝政府却还在以天朝大国自封，满足于本国封建经济形态，并且实行闭关锁国政策。这样的大环境使得中国茶叶生产直接错过机械化升级，长期使用落后又低效率的人工种植、生产。所以，印度茶叶的崛起看似出其不意，实则合情合理。所幸近代开始，我国茶农开始意识到广告推广、生产规模化、包装精美等因素的重要性，并且中国茶叶的优良品质一直是其销往世界各国的活字招牌。

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只要我们在世界贸易一体化的潮流中，转变传统营销模式，那么中国茶叶的崛起，则指日可待。免责声明：文章内容如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本号联系，我们将在第一时间删除内容。文章只提供参考并不构成任何投资及应用建议。