随着年龄的增长 ， 我们的饮食习惯也慢慢发生了变化 ， 越来越爱吃重口味食物 ， 会优先选择易消化的食物 ， 主动避开寒凉刺激性食物……这些变化也在提醒我们：身体正在衰老 。 对于大家来说 ， 进食不仅是一种填饱肚子的方式 ， 更是获取人体所需的营养物质的方式 。
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不同的食物中含有不同的营养 ， 而这些营养也都会成为支撑我们体内各个器官正常运转的关键因素 。 很多朋友都把关注点放在食物好不好吃上 ， 其实我们更需要了解这些食物中的营养成分 ， 通过合理搭配 ， 达到膳食均衡的目标 ， 才能守住健康 ， 让身体越来越强健 。
老年人饮食要符合3个“步骤”
学会挑选食物
在我们身边 ， 存在各种各样的食材 ， 这些食材的营养成分不同 ， 对人体健康所做出的贡献也不同 ， 选择合适的食材 ， 才能让营养被有效利用 ， 避免营养流失 ， 让身体吸收“养分” 。
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面对琳琅满目的食材 ， 我们要根据健康的饮食结构进行挑选 ， 合理安排谷物类、蔬果类、肉类和坚果类食物的比例 。 一般情况下 ， 主食包括米、面、红薯、玉米、荞麦等 ， 这些食物中含有丰富的糖类物质 ， 能为人体提供充足的能量 ， 但因为加工程度不同 ， 这些食物中的膳食纤维含量也有所差异 ， 大家要做到粗细搭配 。
而蔬果也是提供维生素、膳食纤维和矿物质的主要来源 ， 通过摄入这类食物 ， 能为健康“添砖加瓦” ， 增强体质 ， 预防便秘 。 而肉类则是蛋白质的主要来源 ， 搭配富含维生素、脂肪的各种坚果 ， 能填补人体的营养空缺 。
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不同类型的食物都相互不可替代 ， 大家在饮食方面一定要学会合理搭配 ， 尤其是老年人 ， 不要长期坚持单一的营养摄入 ， 很容易出现营养不良的症状 ， 对健康没有好处 。
学会找替代食物
相信很多朋友都有自己最喜欢的几种食物 ， 这些食物可能没有那么健康 ， 但却十分诱人 ， 有些食物没那么容易消化 ， 上了年纪以后 ， 也会成为消化系统的负担 。 所以 ， 我们要学会积极寻找这些食物的替代品 ， 既能解馋 ， 又能从替代食物中获取丰富的营养 。
很多老年人都不爱喝牛奶 ， 觉得牛奶口感太腥 ， 其实我们喝牛奶主要就是为了补充蛋白质和钙质 ， 而这两大营养元素也可以从其他食物中获取 ， 比如豆浆、豆腐、腐竹等豆制品 ， 或者酸奶、奶片、奶酪等奶制品 ， 只要大家积极寻找 ， 就能找到既美味又营养的替代食物 。
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注意烹饪技巧
很多朋友都习惯了爆炒、油炸、油煎等烹饪方式 ， 也习惯了在炒菜的时候加入各种各样的调味品来为食物“增色” 。 尤其是老年人 ， 重口味的饮食习惯让他们经常在食物中添加过量的食用盐、食用油、味精、鸡精、酱油、豆瓣酱等调味品 ， 而这些调味品也会增加身体的代谢负担 。
其实对于老年朋友来说 ， 清淡饮食才是当下需要养成的习惯 ， 可能食物口味清淡会让人没有食欲 ， 但坚持一段时间 ， 我们的味觉就会慢慢恢复 ， 身体也因为这种饮食习惯受益匪浅 。 普通的食材通过不同的烹饪方法 ， 口味会有所不同 ， 但为了健康 ， 希望你尽量用水煮、清蒸等方式 ， 少放调味料 。
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【老年人饮食要符合3个“步骤”，营养又健康，坚持下来，身体强壮】