福建中医药大学附属人民医院的膏方专家、副主任医师洪江淮 ， 药学部副主任药师林雄为你传授冬令进补膏方的“秘籍” 。
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1.是不是人人都合适进补膏方？
洪江淮：中医里有丸、散、膏、丹、酒、露等不同的剂型 ， 不同剂型有不同的功效 。 膏 ， 以滋补为主 ， 主要用于阴阳气血虚损的病人 。
膏方虽然可以调补身体 ， 但是针对性很强 ， 提倡一人一方 ， 因人而异 。 进补之前 ， 建议请中医辨明虚实 ， 根据自己的体质按需进补 。
进补有分平补、温补、清补等 。 阴阳都虚但阴虚阳虚临床表现倾向性不明显者可以平补为主；针对阳虚的病人 ， 平时怕冷、腰部怕冷、腹泻的人群需要温补 ， 用一些温性的药材或食材；对于比较燥热的人群 ， 则需要清补 。
2.为什么要在“冬三月”吃膏方？
洪江淮：
其实 ， 四季都可以吃膏方 。 民间说“冬三月吃膏方” ， 是从传统意义上说 ， 冬至开始最适合温补 ， 也最适合吃膏方 。
不过 ， 我们建议 ， 进补要根据四时变化 ， 顺势而为 。 比如 ， 春夏季就比较适合平补或清补 ， 进补膏方则容易出现上火症状 。
3.哪些人群不宜食用膏方？
洪江淮：
（1）一般来说 ， 慢性病患者适合食用膏方 ， 如呼吸系统疾病稳定期、慢性脾胃病患者等 ， 可减少复发次数 ， 提高抵抗力；但 ， 如果在慢性病的急性发作期 ， 便不适合服用膏方 。
（2）湿邪体质者 ， 如果有阴阳气血虚损表现需要服用膏方治疗者 ， 可以先找中医师用点健脾祛湿的开路方 ， 治疗后中医师判断适合膏方治疗后再开始膏方治疗 。
（3）脾胃不好的患者 ， 如果需要膏方治疗 ， 可以先找中医师用点健脾和胃的开路方 ， 待脾胃功能改善后再开始膏方治疗 。
（4）婴幼儿（学龄前孩子）不建议吃膏方 ， 身体虚可以通过食补改善 。
4.头晕、疲乏是不是虚 ， 能不能吃膏方？
洪江淮：
头晕、疲乏不一定就是虚 ， 需要请医生先辨明阴阳、虚实 ， 不能随便吃膏方 。 经医生辨证后 ， 一些亚健康人群 ， 如平时失眠、疲乏、常熬夜、运动不够、饮食不规律等未到达疾病标准的 ， 可以通过膏方调理身体 。
林雄：
膏方也是药 ， 是药三分毒 ， 进补膏方不是上策 ， 疲乏可能只是没睡足 ， 正确的生活方式比较重要 。
5.膏方的服用方法及注意事项
洪江淮：
常规服法 ， 每日2次 ， 每次20-30克 ， 温水调服 ， 饭前为宜 。 也可每日一次 ， 清晨空腹或晚上就寝前服用 。 脾胃不好者 ， 可饭后5分钟服用 ， 初可先半量开始 ， 后渐增至常规量 。 或先找中医师用点健脾和胃的开路方 ， 待脾胃功能调理到较好状态时再开始服用膏方治疗 。
林雄：
食用膏方期间 ， 忌吃生冷、辛辣、油腻、咖啡、浓茶、白萝卜、绿豆及其制品等食物 。
6.怎么判断膏方好与坏？
林雄：
一“看” ， 好的膏方是半固体的 ， 可以慢慢地流动 ， 色泽比较光亮、润泽；
二“闻” ， 好的膏方可以闻到特有的中药清香 ， 不应该闻到焦臭味；
三“尝” ， 好的膏方比较滑润 ， 没有粗糙、沙粒感；
四“调” ， 好的膏方一般五分钟内可以溶于热水 ， 且没有焦屑、异物 。
7.膏方怎么储存？
林雄：一般情况下 ， 膏方可以用1-2个月 ， 但要注意储存好 。
（1）装膏方及分次舀膏方的器具需要严格消毒；
（2）需避光、冷藏储存 ， 温度最好在2-10℃ ， 但不可冰冻；
（3）从冰箱拿出来后 ， 及时盖好防霉变；
（4）轻微的霉变 ， 去除掉霉斑后可以高温蒸煮 ， 灭菌后再食用 。
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