每日一膳｜寒潮要来？这里有一道适合你的养生靓汤一句话养生：不通则痛

一句话养生：不通则痛，不荣则痛。
文章插图
疼痛不适也需要分清虚实，单一活血化瘀止痛不见改善，那就需要考虑是否要内调身体，增强体质和气血。
今日推荐——金狗脊炖羊蝎子
文章插图
材料：
羊蝎子500克，金毛狗脊30克，甘蔗300~500克，马蹄10~15个，胡萝卜1根，生姜15克，陈皮1瓣，胡椒粉末、食盐适量。
做法：
【每日一膳｜寒潮要来？这里有一道适合你的养生靓汤】（1）所有食材洗净；羊蝎子斩件、焯水备用；甘蔗去皮、切断、拍碎；马蹄，去皮切片；胡萝卜切做滚刀块；生姜，去皮拍碎。
（2）食材放入锅中，加入适量清水煮沸，慢火煮1.5~2小时，调味即可。
文章插图
栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
广府、岭南人对于气候、食材有自己独到的理解。 “急冻”意味着很快就会回温，温补可应对“急冻” ，但极易诱发“上火” 。因此，烹饪膳食时，蕴含温润之法，既能应对寒冷天气又可减少“上火”的概率，这便是粤人秋冬时节的养生智慧。
羊蝎子，带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故有“羊蝎子”之别称，常取其“以形补形”之意象，做温阳壮督之谋。狗脊，为蕨科植物金毛狗的根茎，《神农本草经》载其， “味苦，平。主腰背强关机，缓急，周痹，寒湿，膝痛，颇利老人” ，具缓解长者腰背关节疼痛不适的作用。羊蝎子、金狗脊两者相合，为膳食功效之“主将” ，搭配滋阴润燥的甘蔗、荸荠，辟腥和中的胡萝卜、生姜、陈皮、胡椒等食材，熬一碗“补而不燥”、“补而不腻”、“补而不滞”的养生靓汤。此汤能缓解神疲倦怠、畏寒怕冷、皮肤干燥、腰背酸痛、关节不利、排便欠畅等不适，适合长者及大众秋冬保健时食用。
小贴士：
舌色红、苔黄厚腻的湿热体质者不宜。
本期值班医师：
文章插图
张嘉文，《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。
【采访人员】严慧芳
【作者】严慧芳
每日一膳
来源：南方+ - 创造更多价值