【第二步】：趁着浸泡黄花菜的时候把板栗从冰箱里取出来 ， 我这个是中秋前后冻在冰箱里面的 ， 每一个都冻得梆梆硬 ， 不需要化冻 ，
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先烧一锅水 ， 水开之后把板栗放入锅中煮5分钟左右 ， 然后捞出来泡入冷水里面泡3分钟 ， 然后再切掉底部 ， 在侧面剪出一个小口子 ， 轻轻一翘就能够把壳剥干净了 。
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【第三步】：鸡肉剁块焯水 ， 我这里只用到了1/4只鸡 ， 炖汤足够了 ， 冲洗干净备用 ， 胡萝卜不需要削皮哦 ， 直接洗净切成滚刀块 。
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【第四步】：接下来我们把鸡肉 ， 黄花菜和胡萝卜先放入砂锅里面 ， 加入一块生姜 ， 倒入适量清水 ， 盖上盖子先炖煮20分钟 ，
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然后再把剥好的板栗倒入锅里面 ， 继续炖10分钟 ， 时间到了之后 ， 只要放盐调味即可 ， 撒上葱花就可以盛出来了 。
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悦悦制作小心得：（注意事项）
在用板栗炖汤的时候 ， 一定要注意板栗不能煮得时间过长 ， 通常58-10分钟就足够了 ， 不宜跟其他食材一起放入锅中炖煮 ， 不然的话容易炖至软烂不成型 ， 一夹就碎掉了 。
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很多朋友认为把板栗冻在冰箱里会发黑起酒味 ， 其实这是一个错误的认知 ， 这就要求在保存板栗之前就要挑选择质量好的板栗了 ， 确保每一个都是圆润完整没有被虫咬的 ， 这样子放在冰箱里冷冻才不会变坏 ， 看我这样子剥出来的板栗 ， 个个都是非常好的哦 。
结语：冬季 ， 常用黄花菜煮汤喝 ， 健脑增记忆 ， 甜润又营养 ， 有条件要多给孩子喝 ， 5元炖一锅 ， 常喝对益智有好处 。
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