真菌|味道鲜美的蘑菇属于植物吗？请看蘑菇家族和真菌王国的科普故事蘑菇|袍子

蘑菇味道鲜美让人回味无穷，喜欢吃蘑菇的朋友是不是觉得蘑菇属于植物类呢？
其实，蘑菇在生物学上既不属于植物类，也不属于动物类，相反，它属于独立于植物和动物之外的自成一界的真菌类，下面小编带大家深入蘑菇与真菌的世界，让你感叹地球生物的神奇之处。

文章图片
一真菌王国
1真菌在生物学上的分类和定义
生物学家将地球上的所有生物归类成了6个类别，即病毒界、细菌界、蓝藻界、植物界、真菌界和动物界，真菌和植物最大生理特征区别是，植物可以进行光合作用，而真菌属于腐生生物；真菌的细胞壁含有甲壳素，植物的细胞壁则含有纤维素。在演化关系上真菌跟植物的关系反不如跟动物更相近一些，所以在进化级别上真菌要略高于植物，这是因为在演化进程中植物跟动物分离后不久，真菌才从动物的演化路线上独立分离出一个分支，所以真菌保留了动物的属性。

文章图片
真菌分高等真菌和低等真菌两类，有单细胞和多细胞之分，细胞结构有完整的细胞核和细胞器，在形态上真菌千姿百态，多为丝状体和多细胞的有机体，高等真菌就是我们日常所见到的大型蘑菇，低等真菌属于小型微生物大多生活在微观世界下。真菌的生存方式有2种，一种是寄生式生存方式，靠寄生在其它动植物体内生存；另一种是腐生式生存方式，靠吸收腐烂的动植物等有机体为生。

文章图片
全球真菌种类当前被发现的大约有12万种，这仅仅相当于在自然界中全部真菌的九牛一毛，生物学家预测其种类大约相当于植物的10倍之多，真菌在生物学上分5个亚门，即鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门、担子菌亚门和半知菌亚门，其中一少部分子囊菌亚门和全部的担子菌亚门属于高等真菌，包括对人体有益和有害的蘑菇大家族，半知菌亚门中有一部分是对人体、农业、畜牧业及林业造成病害的病原菌。

文章图片
真菌在进化路线上独辟路径，演化出来独特的一支生物家族，在起源问题上学术界没有确切的定论，主要有2种存在争议的理论，一种是认为菌类起源于藻类，另一种是起源于鞭毛生物（原始水生物）论，科学家认为演化的历程可能不低于15亿年，从分子生物学上看，中科院微生物研究所通过对真菌界的5个亚门生物代表样本进行了核酸测序，从而提供了真菌界生物由一个共同祖先演化而来的分子证据。

文章图片
2真菌对现代人类生活的贡献和意义
真菌跟人类的生活密切相关，也可以说它支撑起人类现代生活的根基，无论你去超级市场还是去探索世界，他几乎都跟你相关。从食物材质到药物，从工业食品到饮料，从植物肥料到杀虫剂，从大漠丛林到水下，它几乎无处不在。