上班族的30道周末午餐，比吃大餐还香，网友：幸福的家味道( 四 ) #「闪光时刻」主题征文二期#大家好

麻辣干锅虾
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材料：基围虾、白酒、盐、味精、胡椒、花椒、干红辣椒（我放的是辣椒粉+青椒）、炸好的花生；
做法
1.虾洗净，用白酒、盐、味精、胡椒腌制半小时，控干待用；
2.锅内油烧至7成热时，炸至变色，捞出；
3.另起一只锅，再次放油烧热，下入花椒、干红辣椒煸出香味后倒入先前炸好的虾和花生翻拌均匀就可以了；
韩式拌杂菜
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食材：里脊肉适量、甜椒1颗、洋葱半颗、胡萝卜半条、香菇5朵、木耳2片、菠菜半把、蒜末3瓣、粉丝适量
酱汁：酱油5匙、香油3匙、糖2匙、盐1匙、白芝麻少许
1.胡萝卜、洋葱、香菇、甜椒、木耳切长条状、蒜切末、菠菜切段
2.酱汁所有调味料放入碗中搅匀备用，里脊肉切丝备用
3.煮一锅水加，滚了之后放入粉丝煮熟捞出备用
4.锅中加油热锅，下蒜末、洋葱、胡萝卜、香菇、甜椒、木耳一起炒，放入里脊肉丝炒熟
5.再加入酱汁和粉丝炒，炒至酱汁收汁，放入菠菜炒熟，起锅前再加香油和白芝麻
酸豆角炒鸡胗
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食材：酸豆角、鸡胗、葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒、料酒、盐、干辣椒、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉
做法：
1、将酸豆角洗净切小段，鸡胗洗净顶刀切成薄片；葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒切沫；
2、将切好的鸡胗放入锅中，加清水、料酒、盐一同煮5分钟，撇去浮沫将鸡胗捞出，控水放入盘中备用；酸豆角焯水备用；
3、热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香；放入鸡胗和蚝油中火翻炒2分钟；再加入杭椒、小米椒、酸豆角炒几下；
4、放鸡精、白糖和胡椒粉、料酒、中火翻炒两分钟出锅。
鸡蛋饼
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材料：普通面粉140g，水190g ，鸡蛋3个，盐2g ，小葱2棵。
1、面粉放在碗中，打入鸡蛋;
2、加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀;
3、小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上);
4、平底锅倒入少许油，烧热后转小火;
5、倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固;
6、倒入适量打散的鸡蛋液
7、表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面;
8、停一会卷起，关火，切断!也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜和肉类即可开吃。
豆豉蒸腊鱼
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做法：1.腊鱼取出后，先自然解冻，放在淡盐水中浸泡20分钟。
2.这时可以先准备调味，把豆豉冲洗干净，沥干水。
3.锅内烧热油，当油冒烟时，趁热把它浇在洗净的豆豉里。
4.腊鱼泡了20分钟后，把它清洗干净，沥干水，放进盘子中。
5.在盘子底部与鱼身上都均匀地铺上姜丝，起到去腥的作用。
毛血旺
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食材：
鸭血、毛肚、豆芽、莴苣、粉条、花椒半碗、辣椒适量、蒜一头、葱姜适量、料酒、豆瓣酱等，里面的食材基本上有20种左右，当然了，如果喜欢吃蔬菜，还可以多加一些金针菇这样的菇类蔬菜，也是不错的。
【上班族的30道周末午餐，比吃大餐还香，网友：幸福的家味道】做法：将买来的整块的鸭血洗干净，用菜刀切成薄片，不用太薄，比土豆片稍微厚一些就行。摆放在盘子中备用。如果喜欢吃鳝鱼，还可以去去场买一条鱼宰了放里面，营养价值很高，鱼刺也不是很多。另外，做毛血旺还得需要百叶，虽然不是很多，如果里面没有它口感就会降低很多。