上班族的30道周末午餐，比吃大餐还香，网友：幸福的家味道 #「闪光时刻」主题征文二期#大家好

#「闪光时刻」主题征文二期#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
榄菜豆角肉末
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?用料
碎肉200克四季豆250克榄菜2匙蒜蓉适量酱油1匙蚝油1匙水3匙
做法
四季豆切成1厘米宽的小段。肉末用料酒酱油腌制5分钟。
热锅下油下肉末翻炒至颜色变白捞出备用。
另起锅爆香蒜蓉后下四季豆翻炒，如果觉得太干的话就下些水。大概3分钟后下肉末一起炒，用酱油和蚝油调味。
临出锅前下榄菜拌匀即可出锅。
糯米蒸丸子
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1.糯米提前用水泡一个晚上更好，如果来不及可在水里放少许油，泡2-3个小时也可以。
2.猪肉切小块放在料理机里，我把姜丝也放进去一起搅拌，打成肉糜，口感更细腻。
3.接着放香葱、鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、花椒粉、香油，朝一个方向搅拌均匀，使其上劲。不建议放老抽，颜色偏重，蒸出来就不好看了。
4.取一小团肉馅放在手心，来回摔打10次左右，口感更筋道。将肉团放在糯米里滚一滚，使其裹满糯米。
5.把裹好的糯米团放盘子里摆放整齐，上面撒上胡萝卜碎，大火蒸20-25分钟就可以。
6.出锅后，撒上葱花即可。
辣鸡爪
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材料：鸡爪、姜、八角、冰糖、葱、油、盐、十三香、酱油、料酒
做法：
1、将鸡爪去掉脚趾甲洗净。 .
2、在锅中放入凉水，将鸡爪、料酒、姜片放入，煮十分钟左右关火，浸泡在凉水中备用。
3、热锅入油，放蒜姜爆香放入鸡爪，可以适当放点小米辣。
4、在锅中放入酱油、料酒、十三香翻炒均匀。
5、锅中放入开水没过鸡爪，大火煮开转小火，最后开大火收汁， .最后撒葱盛盘
茶叶虾
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食材：虾200g、姜葱少许、红茶适量、热水适量、盐少许、料酒少许
做法：１、虾洗干净去虾肠，茶叶用热水泡开，
２、虾，葱花，姜，泡好的茶水，腌制１０分钟
３、油烧至八成热，把虾炸至变色捞起，继续把油加热到九成，把虾倒入复炸至虾肉虾壳脱离，捞起备用
４、把茶叶沥干水，干锅放入茶叶，用小火炒掉水分，再倒入虾翻炒，最后加入少许盐，调味即可关火
红烧鱼头
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材料：鱼头、生姜、大蒜、料酒、淀粉、红椒、盐、生抽、老抽、红尖椒
做法：1、将鱼头清洗干净，对半切开，在鱼肉厚实的地方划上几刀，装在碗中备用。将生姜、大蒜剁碎，红椒切成小粒备用，红尖椒剁碎。
2、锅里放油烧热，将姜末、蒜末放进去爆香，然后放尖椒碎炒出辣味。
3、然后将鱼头放进去，煎至两面金黄，接着倒适量料酒，生抽、老抽，翻炒一下，倒入适量清水，不要太多，大火烧开，转小火慢煮，煮5-6分钟
4、调水淀粉加入适量食盐，搅拌均匀，鱼头煮好的时候将淀粉倒进去收汁，然后就可以出锅了，撒上葱花和红椒粒装点鱼头即可。