冬至到了，让家人多吃5白、3黑，少吃2样，科学饮食，强体健康明天就是除春节外的一个大节日“冬至”

明天就是除春节外的一个大节日“冬至” ，冬至素有“冬至大如年”的说法，所以也有的地方把冬至称为“小年” ，冬至过后，很多人都会趁着北风起而晾晒腊肉、腊肠等腌腊类食物，闻着腊香，春节不远已。
同时，冬至过后也预示着今年开始步入温度最寒冷、空气最干燥的阶段，平常除了要更加注意防寒保暖外，合理饮食也是让我们有个健康身体的关键，冬至到了，让家人多吃5白、3黑，少吃2样，科学饮食，强体健康，下面小鹿把这些食物的营养价值和部分食用方法分享给大家。
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5白食物：山药、白萝卜、大白菜、百合、雪梨
◇ 山药
山药既是药也是菜，含有丰富营养价值，还具有食疗效果，所含有的多糖蛋白成分，针对健脾开胃、促消化、促进肠道蠕动方面均有改善，还能补中益气、清理血管，肉感细腻绵密，使得山药的食用方法广泛，能素炒炖汤，也能制作小甜食。
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◇ 白萝卜
俗话说“冬吃萝卜赛人参” ，白萝卜在冬季不仅汁水饱满，口感更是清润脆爽，价格低廉，含有的营养价值更不能忽视，富含膳食纤维、微量元素、维生素族群等，冬至过后的天气会变得更加冷冽严寒，适合多吃白萝卜补充水分、滋润身体，润燥清热，还能辅助清肺缓咳嗽。
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◇ 大白菜
俗话说“百菜不如白菜” ，到了冬季，大白菜口味算是最嫩甜最鲜美的蔬菜之一了，在秋冬两季的生长过程中，吸收了夜间降霜下来的冷露，使大白菜水分充足，口感清爽，比其它季节更好吃，而且大白菜含有的维生素C和钙质都比苹果要高，冬至过后，多吃补水滋润、润燥清热，尝试东北做法【白菜炖粉条】再美味不过了。
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【白菜炖粉条&材料】：大白菜，粉条，生抽，老抽，蚝油，葱蒜，小米辣
【制作方法】：白菜洗净后，把菜梗和菜叶分开；热锅热油，放葱蒜、小米辣爆香，再放入白菜梗炒至断生软化，下老抽、生抽、蚝油调味，再放入白菜叶翻炒片刻；加入适量水，放入粉条并开始烹煮，中火炖15分钟，直到粉条熟透软化，汤水收至一半以下，开始下盐、蒜末、香油调味，大火收汁，即可起锅。
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◇ 百合
冬季除了严寒，干燥感也是让我们感受最强烈的，皮肤开裂、口干舌燥、因而引起的咳嗽感冒、呼吸不畅等各种问题都让我们相当头疼，而百合对润肺养阴、清心安神、润燥效果佳，不时地用百合搭配银耳炖滋润甜汤喝，瞬间能让肺部和喉咙消腻清新，滋润舒服。
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◇ 雪梨
雪梨可以说是为数不多，适合冬季多吃的水果，因为雪梨含有充足水分、维生素C等，冬至过后环境气温剧烈下降，空气变得干燥，多吃雪梨，能起到生津润燥、化痰清热的食用效果。
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3黑食物：黑木耳、黑米、黑芝麻
◇ 黑木耳
木耳被称为“素中之王” ，还有被称“肠道清道夫”美誉，因为木耳含丰富微量元素、矿物质、氨基酸、膳食纤维等，能提高肠道蠕动、促进消化、排毒养颜等食用功效，冬季时，胃肠道的消化功能下降，多吃黑木耳对促进消化，提高胃口有着相当好的食用改善。