老年人深冬饮食，“5宜，3忌”，营养好，身体才健康冬至（12月21日）

冬至（12月21日），进入了“冬三月”的最后一个月，也是一年之中最为寒冷的一个月，俗称“数九寒天”便是这个时候。很多老年人因为饮食不恰当的缘故，给身体代谢功能加重了负担，加上缺乏运动锻炼，所以身体状况越来越差，尤其是高龄老人。
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老年人消化功能，血液循环系统和其他器官的功能也退化了，此时容易出现消化及吸收不良现象，因此我们更应该注意老年人的饮食。
老年人深冬饮食， “5宜， 3忌”
饮食宜温热
老年人的抵抗力差，如果吃冷食会引起胃壁血管收缩，使供血减少，并反射性引起其他内脏血液循环量减少，不利健康。
因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。尽量少吃生冷的食物，包括喝水，吃水果以及喝果汁。
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饭菜宜软
老年人牙齿常有松动和脱落的现象，咀嚼肌肌力变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低，因此，饭菜质地以软烂为好。
至此深冬时节，建议多吃些流质食物，比如主食可以多喝粥、或者吃些面条。多喝些豆浆，吃些牛奶等食物。
烹饪方式宜采用蒸、煮、炖、烩等烹调方法。
如果要吃些粗粮或比较坚硬的食物，建议可以熬粥或者做成糊状的食物，糕点等进食。
饮食宜清淡
除了避免煎炒炸、烧烤等烹饪方式之外，还要注意少放油、盐、糖等增味剂，少吃些深加工食品。
建议在每天的食物中应有300——500克的新鲜蔬菜， 300克左右的新鲜水果，保持人体对膳食纤维与维生素的需求。
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质量宜好
每天应保持2——5份的高蛋白食物，包括鸡蛋、牛奶、豆类及其豆类加工食品，或者是各种不同的肉类（肥肉除外）。以满足人体对蛋白质的需求。
吃饭宜少
老年人胃肠不好，如果一次性进食太多，增加胃肠负担，不利于胃肠蠕动。每餐吃7—8份饱即可，也可以“少吃多餐” ，可以更好地减轻胃肠负担，同时还能提高营养的消化吸收功能。
当然，冬天白天时间比较短，老年人运动量比较少，对能量的需求也会有所减少。因此，对于能量较高的精粮，肉类等食物不要进食过多。
忌讳暴饮暴食
进食过快，过饱对胃肠来说都是一种摧残，因此要尽量避免。注意细嚼慢咽，每次吃7——8份饱即可。
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忌饮食重口味食物
尤其是油腻肥厚的食物，过咸的食物，以及过甜的食物。虽然口感非常舒服，然而人体代谢却非常困难，要尽量避免。
多吃些新富含粗纤维的食物，可以帮助清理肠道，并且通过合理的运动锻炼来改善人体胃肠功能。
忌挑食或偏食
人体的衰老，味蕾数量减少，所有老年人味觉会衰退，就如同小孩一样，喜欢挑食或偏食。喜欢吃甜食，吃精粮，吃肉、吃重口味食物等等。
这不仅容易加重人体代谢负担，还容易导致营养不良，危害人体健康，因此要尽量避免。
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老年人一日三餐巧安排
早餐的最佳时间在早上7～9点
进食太早，往往没有什么食欲。因此当我们起床之后先要喝些温开水，稍做休息之后再准备吃早餐。
早餐不仅要吃饱，更要吃好；可以准备1——2份主食，比如1份粥，加1个馒头或者面包即可；1——2份高蛋白食物，比如1杯豆浆，加1——2个鸡蛋；然后吃些水果或果汁即可。（仅供参考）