大米和面食|这东西做主食，好吃不长胖，香喷喷的，常吃肠道干净，想不瘦都难肠道|燕麦|粗粮|常吃|馒头|主食|中薪

这东西做主食，好吃不长胖，香喷喷的，常吃肠道干净，想不瘦都难
主食的种类很多，主要就是大米和面食，而细分的话是数不过来的。人们主要是吃大米和面食为主，南方吃大米，北方吃面食。现在人们提倡健康饮食，大米和面食属于精细的粮食，而现在的人都会结合粗粮食用，对身体好。就比如燕麦，它是一种粗粮，营养价值高，现在成为人们代替主食的一种粗粮。用燕麦作为主食，好吃不长胖，味道香喷喷的，而且常吃肠道干净，想不瘦都难。

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燕麦是粗粮，因此它的纤维素比较丰富，吃进肚子里可以促进肠道蠕动，帮助消化，从而帮助减肥。因此想减肥的人可以多吃燕麦，或者其他粗粮，但是燕麦味道更香，比如拿来泡牛奶，或者拿来做成燕麦馒头。我家经常做馒头，而且经常会加燕麦，所以每个月都要去采购一回燕麦，一个月就要吃掉十几斤。燕麦馒头味道很香，吃起来香喷喷的，而且吃了不长胖，反而能减肥。馒头是主食，用燕麦馒头作为主食就更好吃更健康了，下面教大家做燕麦馒头，做法简单，一起来看看吧～

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【燕麦馒头】
食材：面粉300g、燕麦50g、牛奶150g、酵母5g、白糖适量。
做法：第一步，首先把面粉放入盆子，加入适量燕麦，喜欢吃燕麦多加点，然后加入酵母和白糖拌匀。接着我们把牛奶温热一下，温度40度左右，然后倒入面粉中边倒边搅拌，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。

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第二步，揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，一种发酵至2倍大，用手指按压不会回缩就可以了。

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第三步，案板上撒些干面粉，然后取出面团，揉两下排出气体，然后分成小剂子，再揉成馒头胚，再放入蒸屉中二次醒发。

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第四步，然后馒头冷水下锅，盖上盖子，大火烧开，转中火蒸20分钟，最后关火，等待5分钟再出锅，燕麦馒头就做好了。

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烹饪小技巧：
1、冬天用温热的牛奶和面，这样可以缩短发面的时间；2、牛奶的用量无法精确，因为面粉吸水性不同，所以只能边倒边搅拌，搅成絮状就可以了；3、如果给小孩子吃，可以把燕麦提前浸泡变软，或者打成细腻的粉末，用传统麦片或者即食燕麦都可以；4、一次性多做点，蒸熟后放着冷冻，吃之前蒸热就可以了。
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