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老式锅包肉1.如同将材料准备好。2.葱，姜，胡萝卜切丝，里脊肉切成237左右厚，长宽5c37左右大小的片。3.切好的肉片蘸上一层干淀粉。4.另取一碗，放入水和淀粉调成糊，把蘸了干淀粉的肉片再蘸上一层淀粉糊。5.锅中倒油，油热后放入肉片炸至外皮酥硬捞出。6.炸好的肉片如图。7.锅中留少许油，放入姜丝，葱丝爆香。8.锅中放入炸好的肉片翻炒，将白醋，白糖，料酒，生抽，盐倒入炒匀，出锅前放入胡萝卜丝即可。

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黄瓜木耳鸡蛋1.先准备好需要的东西2.先倒油适量，油热了倒入打好的鸡蛋，如图。炒好了盛到碗里备用3.放入葱姜4.倒入黄瓜翻炒5.放入木耳翻炒6.倒入鸡蛋翻炒，加盐，味达美，鸡精适量，翻炒

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四川名菜（夹沙肉）1.把五花肉切块放进锅里煮，煮出脏的血水，把脏水倒掉，捻去毛须，灌入干净水继续煮直到没沫子即可（皮能筷子扎透）2.乘热每一块都抹上老抽放凉3.锅里放油把皮炸的起泡，炸至金黄色，捻起放凉4.切成两片（中间不要切断）5.不能切断（要不然夹不了馅）6.把馅在一边抹匀7.对折捏合8.摆放在碗里（10块一碗）9.辅料打碎搅匀（糯米要泡半小时再打碎）10.上锅蒸一个小时

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白萝卜海参饼1.食材：白萝卜15公元、海参一小只、面粉20公元2.白萝卜刨丝3.焯水；海参切碎备用。4.面粉加水调成酸奶状、5.加入萝卜丝海参

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