6月盛夏，就像孩子的脸，一会儿烈日炎炎，一会儿暴雨如注，下雨时脚下湿漉漉，晴天时身上湿漉漉，浑身都是汗啊！但是，依然喜欢夏天！因为有水灵灵的新鲜蔬菜瓜果可以吃呀，这是吃货最爱的季节呀！晒晒我的一人食晚餐，甜玉米、毛豆、蒲瓜鸡蛋汤，清清爽爽，好吃营养，关键还好做，不用费啥力气，除了这碗汤，其它都不用开火。一个人做饭，看着简单，却更需要花心思，一定要量少精，种类要多，营养才会全面。千万不可随便糊弄！我工作日一般都是一个人吃饭，但是从不将就，每天都给自己做一顿自己喜欢的食物，顺手还发个朋友圈，不知不觉成为了朋友圈的“网红”呢！人到中年，优雅而精致的生活，不在于花多少钱，而是一种态度！

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蒲瓜，是妈妈自己种的，从地里新鲜采摘，夏天吃清甜可口，软嫩鲜香，非常好吃！上次，我把蒲瓜擦丝，做了蒲瓜丝鸡蛋饼，软嫩美味！今天我做了蒲瓜鸡蛋汤，颜色清新淡雅，颇增食欲，喝一口，真是鲜啊，太好吃了！夏天一定要记得多喝汤哦，既补充水分，也补充盐分，对身体大有好处哦！

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玉米，是杂粮之一，甜甜的，好吃又营养，还能促进肠胃蠕动哦！既可以当零食，还可以当菜，也可以当主食，是一人食或减肥餐里最常见的主角！尤其是甜玉米，是我的最爱，往空气炸锅一扔，不用任何调料，不用开火，好吃还不胖哦！

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这个毛豆不是煮的哦，打死你都猜不到我是怎么做的，哈哈！直接跟玉米一起，用空气炸锅炸的，不用油不用水，味道还挺好，一点也不硬不干，超级方便呀！

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毛豆是有壳的，所以里面豆子的水分不会流失太多。外壳已经有点干了，剥开，里面的豆子还是好好的哦，不用蒸不用煮，很省事儿哦！

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下面来说下做法吧！新鲜毛豆，搓洗干净。

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玉米剥去外壳，掰开成2段，与毛豆一起放入迷你空气炸锅内。

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不用预热，设置200度15分钟。如果你预热了，那时间可能要缩短3分钟左右。

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中间，如果有时间，可以晃一下炸篮，玉米翻个面。如果忘记了，不翻也无所谓，只不过翻动以后，玉米的受热会更均匀。时间到，拉出炸篮，玉米和毛豆都好啦，全程不用人管，是不是很方便啊？

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蒲瓜洗净，削去外皮，切滚刀块。锅里加少许油，先放入蒲瓜翻炒一下。

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加适量水，煮开后转中小火煮一会儿，至蒲瓜变软。

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最后淋入蛋液，加少许盐调味，撒葱花。

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开吃吧，简单又养眼的营养一人食哦！

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