过年吃鱼专挑这3种鱼，连卖鱼的都夸你是个行家，海边的人很喜欢时间如白驹过隙

时间如白驹过隙，一眨眼的功夫，这个寒冷的冬季迎来了腊月，在北方很多地方都开始过了冬节了，准备年货一定少不了的。俗话说年年有余，吉祥如意，于是中国人对鱼有一种特殊的寄寓，所以鱼是过年的餐桌上是必不可少的菜式。
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说到鱼，那么就要说一下海鱼了。它的肉质鲜嫩，脂肪酸含量非常低，所以对比其他肉类是更容易消化，并且味道也非常鲜美，含有很高蛋白质，且对女性来说就有美容养颜的功效，还有非常多的维生素a ，这些都是增强人体细胞活力的主要营养素。对比淡水鱼，淡水鱼有一种浓重的土腥味，作为非常挑剔爱吃鱼的人来说，大部分人都会选择吃海鱼。其中有3种海鱼是沿海地区的人经常吃的。
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第1种海鱼，它叫做鲅鱼。鱼的形状伴着蓝色的蓝点点，因此它还有另一个名字叫做蓝点马鲛。它是北方沿海地区的一种鱼类，属于比较常见的野生鱼类。因为是野生的鱼类，所以很少有人能够去人工养殖成功，即使有人去养殖，那么它的成活率低，所以我们能够吃到的鲅鱼都是从海里新鲜大佬上来的。它有多种制作做法，但最出名的做法是鲅鱼饺子。把鲅鱼剁碎，调配成馅料，用饺子皮包裹，非常的美味。
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第2种是带鱼，它非常奇特，我们从来都不会在市场上见到活生生的带鱼，那是因为它长期生活在高压之下，如果被捕捉，它不能适应当时的环境，鱼鳔就会出现炸鳔的情况。不管把它做成红烧还是油炸，都能把鲜嫩的肉质保留下来。
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第3种鱼叫做巴浪鱼，因为它分布的地区较广，所以在不同地区，它的名字也不一样。这种鱼的产量极大，营养丰富，因为它的产量大，所以很容易去捕捉，不需要人工养殖，而且也非常的便宜。巴浪鱼经过长时间的熬煮，它的肉质会比较结实，滋味也非常的鲜嫩，嚼起来比较有劲。
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【过年吃鱼专挑这3种鱼，连卖鱼的都夸你是个行家，海边的人很喜欢】如果以前过年的时候都没尝过这3种鱼，那么今年一定要到市场上买回来烹饪了，卖鱼的都会夸你是行家。