雪花酥在家做，掌握小技巧，香酥脆好吃还不腻，年货必备零食蚂蚁上树|厨艺|肉末|这样做|香气|粉条|

甜点是过年不能少的一种，各种糖果、点心等等都是不错的选择，而一般的糖果想必大家也吃腻了吧？这次便来点不一样的，网红雪花酥可谓是风靡一时的甜点，虽说我平常不怎么喜欢追风，但是应家里小孩的要求，还是尝试做了一些，结果吃了一次后便爱上，时不时在家便会做，雪花酥的做法相对也比较简单，棉花糖、黄油以及各种坚果、果干等便可以做成，松脆酥软好吃还不会腻味，这雪花酥可谓是我家年货中必备的零食之一了，颜值高口感还好，亲朋好友串门的时候吃也是不错的选择，下面我便将雪花酥的做法详细分享给大家，让你轻松享受美食。

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雪花酥的做法：
备用食材：棉花糖150克，黄油40克，蔓越莓干60克，花生米60克，饼干180克，奶粉45克；

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制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，花生米需要事先放入烤箱中烤熟，然后去掉红衣待用，棉花糖可以用厨房剪刀剪的稍微小一点，方便炒，喜欢腰果、核桃仁等也可以添加，需要事先烤熟；

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第二步，然后准备一个稍微大点的容器，放入蔓越莓干、花生米与饼干，还有自己喜欢的其他食材，充分混合均匀，取出不粘锅，记住一定要不粘锅，将其加热后，放入一小块的黄油；

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【 雪花酥在家做，掌握小技巧，香酥脆好吃还不腻，年货必备零食】第三步，将黄油融化后，转至小火，放入棉花糖开始炒，待将棉花糖炒至完全融化的状态即可，喜欢稍微成品口感稍微硬一点的，便可以多炒一会，然后关火，加上适量的奶粉；

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第四步，充分搅拌均匀，然后将饼干果干混合物一同倒入在锅中，炒均匀，使得所有的食材都可以充分融合在一起，用手摸一下，不沾手的状态便可以了，炒好的糖盛出来，放入烤盘中；

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第五步，将其按压的紧实一些，整理好之后，趁热撒上点奶粉，然后再次用手轻轻按压好，待将其充分晾晾之后，即可用刀切成个人喜欢的形状。
小编总结：做雪花酥所用食材比较随意，可简单亦可复杂，各种坚果、果干类食材都可以加入，食材的种类越多，雪花酥的口感便会越发的丰富，大家完全可以按照个人的喜好选择，一开始我并不喜欢跟风网红食品，但是亲自做了一次尝试后，结果是“真香”了，一块一块吃得根本停不下来，特别的上瘾，既然家人也比较喜欢吃，这雪花酥的做法也很简单，当然是要亲手操作了，让家人享受干净卫生还美味的食品，学会雪花酥的做法，过年送给亲朋好友也是非常有心意的。
烹饪小技巧：
1、所有的坚果类食材都需要事先烤熟，用烤箱或者是炒锅炒熟都可以，饼干最好是选择比较硬一点的，太过酥脆的不仅是切得时候美观，炒的时候也容易碎掉；
2、炒糖一定要用不粘锅，并且小火慢慢炒，防止将棉花糖炒糊后，否则便会浪费好食材，而且一般情况下棉花糖只要融化了便可以了，这个时候的糖是白色的，而如果成为焦糖色便说明做坏了，不可用；
3、雪花酥需要充分晾凉后再切，否则形状不会很美观，奶粉需要趁热撒，这样才会更好沾在雪花酥上面。
用棉花糖就能做的雪花酥，好吃还好看，如果你也比较喜欢吃雪花酥，非常建议大家可以学着做，或者是分享给更多的人学习！