教你杏鲍菇饭店做法, 越吃越上瘾, 关键这样做营养丰富滋味|猪油|鲜虾|这样做|食材|大虾|中薪

教你杏鲍菇饭店做法, 越吃越上瘾, 关键这样做营养丰富这道菜是在饭店吃的，真正的菜名是炸蘑菇，蘑菇是一条条的，摆在盘子里，被加了孜然粉炸的酥香酥脆的，满桌的人都说好吃。回家就决定要试试这做法。去市场忘记买蘑菇了，正好家里有杏鲍菇，想想都是菇类，味道应该一样的，做出来的炸杏鲍菇，口感比蘑菇还好吃，因为杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密，口感比较好，炸起来更酥更脆些

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面糊的香味混合鸡蛋的特殊的香味，让杏鲍菇多一种新的味道。蘑菇炸完酥脆，空口吃完一盘无压力。这道干炸杏鲍菇口感香酥，都大赞好吃！步骤

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1.食材：杏鲍菇鸡蛋面粉孜然粉辣椒粉植物油盐

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2.把杏鲍菇洗净切片

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3.用盐腌制一会，去掉水分

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4.鸡蛋打散

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5.加进面粉盐水拌均匀

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6.加孜然粉辣椒粉拌均匀

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7.把杏鲍菇片加进面糊里裹均匀，用筷子夹住

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8.热锅凉油加杏鲍菇片，炸到一面发硬

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9.翻面继续炸炸到两面变黄色捞起

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10.再大火把油烧开，关火加杏鲍菇炸2分钟左右

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11.捞起沥油即可杏鲍菇有食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫力小贴士杏鲍菇水分很多，要用盐腌制去掉水分面糊要拌的不要太稠，要不杏鲍菇炸的时候有太厚的面糊要一片片的炸，防止粘连在一起