冬季的早上总是会让人感到非常疲惫的 ， 自己的被窝总是最暖和的地方 ， 但是身为一个家庭主妇 ， 给家人孩子做早餐是义不容辞的事情 。 所以我总是想办法 ， 什么早餐可以快手呢？身为北方人 ， 喜欢吃面食是一点错也没有的 ， 家人也都喜欢 ， 所以最近早上我都迷上了给家人做面条 。 面条的吃法有很多种， 汤面 拌面 凉面 盖浇面 炒面 焖面等等 ， 我家的早餐大部分都是面条， 因为我喜欢 再就是因为简单 。
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这个时候如果能来上一份滋味浓郁又清爽的餐点 ， 那绝对会让人食欲为之一振 。 今天和大家分享一道肉酱拌面的做法 ， 肉香四溢的肉酱配上清凉筋道的面条 ， 再加上新鲜蔬菜的陪衬 ， 吃起来美味又健康 。
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世上的事 ， 总是如此的简单 ， 儿时美好的经历 ， 常常会演变为一种生活的习惯 ， 一如回忆孩童时吃面条的感觉 。一碗滚烫的面条 ， 轻轻用筷地夹起几根根 ， 慢慢地吸 ， 再用力嚼几口 ， 咽入肚中 ， 心中无限的满足 ， 于是面条渗入人生之中 。无论你吃的是汤面还是拌面或是蒸面 ， 相信你心底一定住着一碗叫回忆的面 。
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【香菇肉酱拌面】
——所需食材——
新鲜面条300克 ， 香菇7个 ， 豆瓣酱适量 ， 牛肉200克 ， 辣椒酱适量 ， 大蒜适量 。
【制作步骤】：
1、先将所有的食材都准备好了 ， 面条大家可以买新鲜的 ， 也可以买挂面 ， 都行 。 牛肉一小块 ， 香菇也准备好了 ， 我准备的是新鲜的香菇 ， 要是用的香菇干记得要提前用水浸泡一段时间才能用 。
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2、锅里面加入适量的清水烧开 ， 把面条放进去煮熟 ， 然后捞出来放进凉水里面浸泡着 。
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3、下卖弄我们来做香菇肉酱 ， 香菇洗干净了以后切成小丁 ， 把牛肉也剁成小块 ， 大蒜切成末 。
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4、牛肉切成末倒进碗里面 ， 加入生抽还有来哦就 ， 生粉腌制个10分钟 ， 腌制牛肉这一步不能省略 ， 这是让牛肉滑嫩的关键 。
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5、炒锅里面烧热油 ， 把大蒜末倒进去炒出来香味 。 把牛肉末也倒进去翻炒 ，炒的散了 ， 变色了即可 。
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6、再将香菇块下进去继续翻炒 。
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7、加入4勺剁辣椒 ， 3勺豆瓣酱 ， 2勺生抽 ， 1勺料酒 。
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8、小半碗的清水 ， 用小火煮个5分钟左右 ， 直到汤汁浓稠 ， 关火以后盛出来 。 把面条捞出来 ， 撒上葱花 ， 简直太好吃了 。

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