焦虑、衰老、疾病的“罪魁祸首”就在我们的餐桌上小编导读血糖对于大家来说一定不陌生

小编导读
血糖对于大家来说一定不陌生，但是血糖升高的真实危害是什么，它与我们的衰老、疾病、不良情绪之前具有着怎样的密切关联，哪些平时生活中习以为常的饮食其实是潜移默化危害我们健康的罪魁祸首，这些问题可能很多人都不清楚，甚至没有注意到过。今天，小编就带大家跟随日本医学博士牧田善二了解一下血糖与生活的关联。
“血糖值”是健康管理的首要关键
不正常的血糖值是造成您日常焦虑、衰老、疾病的罪魁祸首
“血糖值”这个词，您一定已经了解了吧。公司的健康体检中，也会测“空腹血糖值” ，以及能反映近1～2个月血糖变化状况的“糖化血红蛋白值”等。如果这些数值偏高，就会怀疑体检者患有糖尿病。
血糖值高，不仅说明有糖尿病，毫不夸张地说，它还决定了您的整体健康状态。
第一， “高血糖值状态导致肥胖” ，这是事实。
详细的机制将在第三章中进行说明，在这里要先告诉您，肥胖不是因为吃了油腻的东西，而是“因为血糖值上升” 。相反，只要您能将血糖值控制在较低状态，无论吃肉还是吃油炸食品，您都会瘦下来的。
肥胖者会被医生建议“减肥吧” ，那是因为肥胖是所有疾病的导火索，这是毋庸置疑的。脑部疾病、心脏疾病、癌症、痴呆等，这些可怕的疾病都与肥胖有关。
另一方面，糖尿病患者中患此类疾病的概率偏高，这一点也已被证明。实际上，高血糖值本身就在各个方面损害着身体。
关于这一点，也将在后面详细阐述。这里首先要告诉大家，血糖值高就会导致免疫力下降，名为“AGE”的有害物质会不断加速人体衰老。血糖值高，则血管、内脏以及皮肤的外表都会变得衰老。
另外，血糖值不稳定，还会招致焦躁、倦怠、恶心、头痛等不适症状。
可以说，控制血糖值就是健康管理的首要关键。
如果理解了这个道理，就不会对自己的血糖值漠不关心了。
也就是说，知性的职场人士如果想科学地塑造健康体魄，首先列出的课题就应该是“控制血糖值” 。
而且，要控制血糖值就只能认真思考饮食问题。
很多现代人实际上是“糖类中毒”
饭后高血糖引起的不适感
可是，本应该知识水平很高的多数职场人士，却由于摄取不必要的高糖饮料，造成血糖值从早晨开始就被大幅度提高。
使血糖值提高的就只有糖类，脂质、蛋白质都不会提高。因此，多吃些黄油煎的肉，血糖值不会上升，而血糖值不上升，也就不会发胖。
相反，仅仅1瓶饮料，就会急剧抬高血糖值，进而造成肥胖，并有害于身体健康。这是因为饮料中含有大量的糖类。
糖类的另一种说法叫作碳水化合物。实际上，在富含糖类的清凉饮料中大多不标出“糖类××克” ，而是标示出“碳水化合物××克” 。所以，大家很难注意到。
糖类（约等于碳水化合物）包含在米饭或面包、馒头、面条、水果、蛋糕或仙贝之类的点心、清凉饮料之中，包含在职场人士日常摄取的各种食物中。
只要您摄取了这些含糖类的食物，血糖值就会无一例外地被抬高。当然，抬高的程度和速度各不相同。
请参看图1-1 。
文章插图
来源：《饮食术》
米饭或面包、馒头这样的固体食物提升血糖值的速度较缓。这是因为在胃中消化需要时间。但是，液体则会迅速通过胃到达小肠被吸收，使血糖值直线上升。
健康人的血糖值一般空腹时为4.4～5.0mmol/L 。吃米饭或者面包、馒头等固体食物一个小时后，血糖值会达到6.7mmol/L左右，然后慢慢下降。如果是这种缓慢的升降则没有问题。但是，如果以液体形式大量摄取糖类的话，就会出现严重状况。