甲状腺结节患者不能吃十字花科蔬菜？徐光宇主任说科普不是科忽人们常说“萝卜白菜各有所爱”

人们常说“萝卜白菜各有所爱” ，这句话既用来形容每个人的喜好不同，同时也说明了萝卜白菜在人们生活中的重要地位。但近些年，随着网络的普及，越来越多的甲状腺结节患者收获了这样的常识：甲状腺结节患者不能吃十字花科蔬菜。因为这些蔬菜里面含有硫氰酸，会抑制人体对碘的吸收，引起甲状腺肿大。
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这是个非常不幸的消息，因为十字花科的植物太多了，几乎占了我们所能吃的大部分食物，蔬菜、主食、甚至连水果也占了相当一部分，如果连愉快的用餐都被限制了，生活属实是没有乐趣了。
【甲状腺结节患者不能吃十字花科蔬菜？徐光宇主任说科普不是科忽】这也是个真实的消息，是由无数的科学实验得出的正确结果。
但徐光宇主任说， “科普”不是“科忽” ，任何不与实际情况相结合的科普都是不负责的科忽。
就拿得出这个结论的实验来说，先是给兔子们每天只吃十字花科植物，注意：是每天且只吃十字花科植物。待解剖时，发现兔子的甲状腺均有肿大现象。
这个实验对于人是否有效？这要看以下几点。
首先，跟兔子相比，人类的体重是兔子的十几倍，我们都知道医生给病人开药时都要考虑到体重，不同的重量用药量也是不同的。虽然人类的体重大于兔子，但饭量不见得大于兔子，也就是说相同单位体重内的硫氰酸含量是远远低于实验数据的。
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其次，这个实验中，兔子的饮食单一，而人类除了植物外，还要摄入蛋、肉等等其它食物，十字花科蔬菜的占比与兔子相比更少。而造成甲状腺肿大的前提是，每人每天至少要吃500--1000克此类植物，还要连续吃，这对于食物多源化和小鸟胃的现代人来说，根本是不现实的。
因此，甲状腺结节患者不能吃十字花科蔬菜这个结论有些不符合实际。那么甲状腺结节患者该怎么吃呢？
首先，十字花科蔬菜可以吃，但不能多吃，要控制摄入量。
其次，十字花科蔬菜不能和富含类黄酮的水果一起吃，因为这种物质在肠道内被分解后，可以加强硫氰酸盐抑制碘的吸收。
第三、多食优质蛋白。优质蛋白可以提高患者的免疫力，还可以避免因蛋白质缺乏而引起的水肿。
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那么到底什么是绝对不能碰的呢？烟！无论是自己抽还是被动的抽二手烟都不行，因为嗜烟会让体内的硫氰酸盐浓度明显升高，因此，为了自己和他人的健康，请一定要戒烟！