书中|《红楼梦》里排名前几的美食你最想吃哪道想吃|排名|食材|鸡汤|美食|中薪

《红楼梦》是咱们中国的四大名著之一，历久弥新，这么多年来还是一直有人在挖掘其中的精华。不过在吃货的眼中，看到的《红楼梦》可能不是什么风花雪月，而是书中提到的那些迷人的美食了。
【 书中|《红楼梦》里排名前几的美食你最想吃哪道】

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这本书中出现美食的概率尤其的高，整本书里有大幅篇章都被作者用来描写饮食，看来曹雪芹也是一个隐藏的吃货啊。
整本书其实只有120回，但是被描写到的食材却足足有180多种，琳琅满目，果然是大户人家的格局。
接下来小编就来盘点一下红楼梦中排名前十的几种食物。
鸡髓笋

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在书中的第七十五回中出现过的美食，这道菜品可是十足的珍品，与现代的开水白菜有异曲同工之妙，将鸡腿骨头中的骨髓取出，点缀在鲜笋盘中，固然吃到嘴里的是简单清新的笋，却也是十分的精致雅致，这大概就是有钱人的乐趣吧。
豆腐皮包子

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这是出现得比较早的一种食物，在豆腐皮中包上馅，这种食物对于现在来说也是比较便于流传下来的，现在的豆腐酿就是同样的做法。
鸽子蛋

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在古代，鸽蛋和鸽肉这种食材都是用作高档食材的，鸽蛋要用煨鸡肾的煨法，煮完之后去壳再用鸡汤一起炖煮。
胭脂鹅脯

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在第六十二回中与虾丸鸡皮汤一起送来的食物，吃鹅肉是有食疗的作用的，而且优质的食材肉质细嫩，可以解药毒等等多种功效。
美味茄鲞

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这道菜的做法也是书中写得最为详细的，将茄子去皮切丁，用鸡油炸过，炸过的茄子放入各色调味和葱姜蒜以及糟酒煨到入味，，再用鸡胸肉和香菌，新笋，蘑菇，五香腐干和各色干果都切成丁在热油中划散，最后加入配料，再将茄子倒进来均匀拌上即可。这个菜谱是后人根据书中所写的复刻出来的，可能与作者所写有所出入，不过这大概也算是一种文化融合了。
不过不知道有没有人发现，古人在写珍馐食物的时候都很喜欢用鸡汤来煮万物，这也是鸡汤为什么在现在成为营养必备食物的原因吧，原来是从古代开始的思想导致啊！

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不过在曹雪芹的描写中，似乎少有出现水生的食材，其实相比起现在发达的物流，古代能吃上水产那也是一件比较难的事情，当然大户人家除外，毕竟《红楼梦》中连螃蟹都出现过不少次呢！
对于大户人家来说，连鸡汤这么营养的食材都只是作为汤底，现代像剁椒鱼头这种菜他们可能是看都不会看了，坛宗剁椒鱼头选用的都是六斤以上的大雄鱼，不管是对于老人还是小孩来说，这种无刺的食物都是非常适合的，你说古代人怎么就想不到这样一道菜呢？

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话说回来，《红楼梦》的这些珍馐当中，你最好奇的是哪道菜呢？