营养元素|你是你吃出来：蔬菜水果怎么吃？掌握这几点，营养补充才更全面( 三 ) 书语人

所以，吃水果的最佳时间，是在饭前（柿子除外），不仅可以充分补充维生素，好吸收，而且，可以增加饱腹感，减少主食的摄入。
但是，只吃水果，甚至用水果来减肥，是非常错误的。
因为，只吃水果会使得你身体里的蛋白质、脂肪、脂溶性维生素和一些矿物质极度缺乏，很容易出现营养不良、全身无力、抵抗力下降，内分泌紊乱等问题。
文章插图
所以，千万为了爱美，用水果减肥哟。
03.打造最强大脑：别饿着你的神经系统了在生活中，我们常常发现，有的人不仅肤白貌美身材好，脑子也比周围人好使。这个其实和Ta的饮食习惯，也是密切相关的。
我们每一个人大脑里都有800-1000亿个神经细胞，这些细胞通过突触来传递信息，发出指令，指挥你的行动。
文章插图
比如，你在读这篇文章的时候，里面的内容是否能够很好地被你的大脑消化吸收，看的就是你的神经元细胞。
不过，这神经元细胞既然是细胞，同样是靠食物来获得能量的。比如，蛋白质、磷质、胆固醇、锌、碘、维生素B6、维生素B12等，都是你大脑不可缺少的元素。
文章插图
一旦过少，被饿着的神经就不开始听话了。
它会各种操纵你身体去做些看似不理性，实则是对你好的行为，比如，把手伸向让你感到幸福的巧克力。
毕竟，对你的神经元来说，先活下来才是要紧事，至于胖不胖，以后再说吧……
文章插图
比如，情绪不稳定，就是因为大脑里缺少一种叫做血清素的物质。（更多内容，请戳：为什么精英这样用脑不会累 | 玩转工作不疲惫的7个秘诀（上）、为什么精英这样用脑不会累（下） | 决定你人生走向的，是你的用脑方式）
这种物质在认知功能方面扮演者最重要的角色，如，大脑记忆和情绪等，主要由色氨酸、-3脂肪酸、镁和锌转化生成。
文章插图
其中，色氨酸在蛋白质里，动物蛋白比植物蛋白多；ω-3脂肪酸在深海鱼类植物里；镁在粗粮、绿色蔬菜和动物内脏里。
文章插图
因此，想要维持情绪稳定，这些食物都是必不可少的，别饿着你的大脑了。
以上，便是今天的内容。
读到这里，这本《你是你吃出来的》便为大家解读完毕了。这本书里的内容有很多，既涉及到了7种营养元素，还涉及到了一日三餐应该如何吃。
不过，在灵遥看来，这本书里最重要的内容，是七大营养素组成了细胞，并且是修复和更新细胞的基本底物，也就是说，如果你希望身体好好的，一定得从均衡饮食开始。
文章插图
所以，也希望大家在读了这8篇解读稿后，可以逆转思路，把身体的不适当成是一个提示，及时修正自己在饮食习惯上的问题，而不是只依靠药物来缓解症状。
这样，养成不生病的身体，将不再是难事。
祝健康！
注：图片来自网络，如有侵权，请联系作者删除
文 | 武灵遥，一位践行着「日读书一本，日更文一篇」的职业读书人，本文首发于个人公众号：书语人间（syrjjy)